第34章 龙井莲蓉酥饼60（2 / 2）

　　胡麻油其实就同现代的芝麻油差不多，苏眠月一向不太喜欢用这种植物油做糕点。一是味道太突出，容易干扰原食材的口味；二是这个时代动物油实在是用得多，处理得也干净。虽然有不够健康的嫌疑，但不得不说猪油牛油，的确是取代黄油的最佳选择。

　　这边备好了龙井莲蓉馅儿，许其那边又等着忙碌了会儿，油酥团子便成型了。

　　她熟门熟路地拿起一个团子，拇指轻捻，将调好龙井莲蓉包了进去。包好后又按扁，略微擀薄成椭圆饼状，最后刷点水撒上芝麻后又用擀面杖压紧实，就可拿去热好的锅中去烙。

　　油酥面粉在高温下散发着香气，裹在里面的龙井莲蓉香味也被激发。烙得略带金黄后，中间绿色的莲蓉若隐若现，颇有食欲。和这酥香气味一起迸发而出的，是上好的龙井同醇厚的莲蓉香，原本糕饼和品茶应是两件同时相衬而为的事，可这龙井酥饼却仿佛兼顾二者，既有饼香，又有茶味。

　　“好香的茶味啊……”

　　怜心看着锅中的饼，口水都流在嘴角了。

　　这饼倒是和自己想象的差不多，她拿起成品吹凉，浅尝一口。龙井莲蓉馅足，只一小口就能咬出馅料。这饼皮倒是同那慈山寺的素饼差不多，她吃着吃着，觉得馅料已然到了她所期望的效果，只是这饼皮在保留素饼原有的制作方法的同时还能再尝试改善一下。

　　“下回再试试，往调好的油酥里加一些龙井莲蓉，每层刷的时候试试把这绿色的馅料也刷进去。”

　　许其点点头，思忖了一下就恍然大悟了：“小姐是想这酥皮之中叠加龙井莲蓉？”

　　“正是。”苏眠月观察着那饼皮，又说道：“这素饼的皮下回还是得做，不是换一种皮，只是增加一种。我不过是觉得一口下去层层叠叠的龙井绿不仅好吃，看起来也好看。”

　　许其点点头，分析道：“许是这饼皮甜度不够，龙井莲蓉也不够甜，所以一起显得还欠缺些。”

　　苏眠月却摇摇头，开口说道：“甜度不能太高，我吃过慈山寺的素饼，和这个差不多。”

　　又想起了那个肉馅儿的烧饼，这饼皮加上胡椒肉馅儿，一定好吃。只可惜这个时代这个地方胡椒乃是珍品，不好买不说，价格还贵。自个儿做着吃吃还成，拿出来做买卖就有些不划算了。

　　不过是用来试试，所以做的成品并不多。她将几个分给店里其他人吃着，看着余下的陷入了沉思。

　　想到闻绪风给自己送来的这一匣子龙井，她不识货，不太知道值多少钱。但是那卫姑娘都说品质不凡，想必这一匣子价格不菲。

　　想到闻绪风那张冷冰冰的脸，湖心亭之后对方在她心里又好似生动许多，至少也会狼狈，也会有无所适从的一面。

　　莫非……

　　她稍微陷入了沉思。

　　莫非现在闻绪风对她有点意思？

　　她看着那匣子，莫名有些欣喜。不说喜欢了，至少她同闻绪风交情必然比之前要亲近一些。与之相对的，八珍馆也在蒸蒸日上，这苏二姑娘的两个愿望可谓是十分顺利地进行着。她自己也不排斥，就好像这两件事也是她所希望发生的一样。