茶之品种:绿茶-四川峨蕊茶22（2 / 2）

形状：紧细、似花蕊、茸毛显露

色泽：翠绿，给人清新雅致之感

汤色：黄绿明亮，清澈见底

香气：清香馥郁，持久不散

滋味：浓醇甘爽，生津怡人

叶底：匀嫩，嫩绿明亮

②一级峨蕊级品质，在形状、色泽、汤色、香气、滋味和叶底方面，都与特级峨蕊相近，但汤色略浅一些。

形状：紧细、似花蕊、茸毛显露

色泽：翠绿，给人清新雅致之感

汤色：黄绿明亮，较特级略浅

香气：清香馥郁，持久不散

滋味：浓醇甘爽，生津怡人

叶底：匀嫩，嫩绿明亮

③二级峨蕊的叶底是嫩绿尚明，汤色黄绿尚明，颜色比一级稍淡一点，茸毛较少。

形状：紧细、毫尚显

色泽：嫩绿

汤色：黄绿尚明

香气：清香

滋味：浓醇甘爽

叶底：嫩绿尚明

4.峨蕊的冲泡

峨蕊是一种非常受欢迎的茶叶，它的口感清甜回甘，具有独特的山野气息和持久的回味。冲泡峨蕊需要选择合适的茶具、控制好茶水比例、水温以及冲泡次数，下面就来详细介绍峨蕊的冲泡方法。

首先，选择合适的茶具是非常重要的。使用玻璃杯或盖碗作为冲泡峨蕊的茶具都是不错的选择。玻璃杯可以更好地展现峨蕊的色泽和形态，而盖碗则可以更好地模拟传统泡茶方式。在冲泡峨蕊时，需要注意茶具的洁净度和透明度，以便更好地观察茶叶的形态和颜色的变化。茶具选择玻璃杯为佳，茶水比1:50，水温85~90℃，茶水饮至1/3处即可续水，一般冲泡三次。

其次，根据个人口味和茶叶质量，将适量的峨蕊放入茶具中，然后加入足够的水。一般来说，茶水比为1:50，即1克峨蕊配以50毫升水。如果是使用盖碗冲泡，可以适当地增加或减少水的用量，以更好地提取峨蕊中的营养成分和香气。

接下来是水温的控制。将水加热至85~90℃，这个温度范围可以更好地提取峨蕊中的营养成分和香气。过高或过凉的水温都会影响峨蕊的口感和香味。

在冲泡次数上，一般可以冲泡三次。第一次冲泡时，将水沿杯壁缓慢注入，等待茶叶充分展开；第二次冲泡时，可以增加注水量，让茶叶充分浸泡；第三次冲泡时，根据个人口味适量加水，这样可以更好地品尝到峨蕊的滋味和香气。

品饮峨蕊时，可以轻轻提起杯盖或揭开盖碗的盖子，让杯中的香气散出。先嗅香，再慢慢品尝峨蕊的滋味。峨蕊的味道清甜回甘，具有独特的山野气息和持久的回味。需要注意的是，不同品质的峨蕊可能会有不同的特点，因此在冲泡时需要根据具体情况进行调整。

在冲泡过程中，还需要注意一些细节问题。比如在投茶量上，要根据茶叶的品质和个人的口味来适当增减；在冲泡时间上，要根据茶叶的老嫩程度和水的温度来灵活掌握；在续水问题上，一般冲泡三次后就可以倒掉剩余的水，这样可以更好地保证茶汤的质量和口感。

5.峨蕊的保存

峨蕊是一种优质的绿茶，其储存方法对于保持茶叶的品质和口感非常重要。以下是一些峨蕊的储存方法：

首先，绿茶的保质期一般为12个月，因此需要特别注意保存环境。保存绿茶的环境应该避光、隔离潮湿、防异味、密封。最好的储存方法是使用铝箔袋将茶叶装好，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。这样可以有效地隔绝氧气，延缓茶叶的氧化过程。

接下来是将茶叶袋放入铁罐或锡罐中，盖好盖子，这样可以进一步减少空气和异味进入茶叶袋的机会。最后，将茶叶袋放入冰箱冷藏室直立保存。在冰箱中，温度较低，湿度也较低，这有助于延长茶叶的保质期。需要注意的是，放入冰箱前，可以先取出1~2周的用量，避免频繁取出对冰箱内温度和湿度的波动产生影响。

如果短期内（2个月内）需要饮用完峨蕊，可以将其放置在常温、阴凉处存放。但是需要注意的是，常温、阴凉处存放可能会使茶叶的口感和品质受到一定的影响。

峨蕊的保存控制温度是非常关键的。峨蕊适合在10℃以下的温度下保存，这样茶叶不会受热变质，也可以有效地延缓茶叶的氧化过程。相对湿度控制在50%以下，这样可以保持茶叶的新鲜度和口感。

为了避免潮湿环境导致茶叶受潮发霉，需要定期检查储存环境，并及时采取相应的干燥措施。同时也要注意避免茶叶受到异味污染，如果有其他物品存在异味，应该先将异味去除后再将茶叶放入储存容器中。