第 21 章 这份国营饭店的工...21(2 / 2)

闻言,杨丽芳嗤笑了一声,说道:“如果肖丹秋真陷害过钟淑兰,我也不会说钟淑兰是个没有骨头的人了。”

“没陷害过,那她干嘛这么害怕肖丹秋?”宋青燕好奇地追问。

杨丽芳摊摊手,一副她也很难理解的样子,“谁知道呢,在我还没,肖丹秋仗着自己的大伯是商业局的科长,一进国营饭店就趾高气昂,希望国营饭店上上下下的人都听她的。虽然我们国营饭店隶属于商业局,肖丹秋的大伯也算是能够管到我们,可能进国营饭店的,哪个是没点本事的?曹玉琴曹姨,她曾经是资本家大小姐,家庭成分虽然不好,可这家国营饭店曾经是她家名下的,虽然主动从经理的位置上调岗成普通服务员,但国营饭店上下谁敢欺负她?不少老人可都是她招聘进来的。”

宋青燕点点头,“这我知道,现在的魏经理曾经就是曹姨的下属。”

杨丽芳:“所以肖丹秋想要欺负曹姨,那肯定是欺负不了的,她就把目标放在了别人的身上,好比黄翠娥,黄翠娥家里没有什么背景,如果当初不是曹姨把她招聘进来,以她家的能力,她连国营饭店的门都摸不到,但黄翠娥这个人脾气硬,只要谁惹她不痛快了,她才不管对方是谁,该发脾气就发脾气,昨天黄翠娥不是因为她侄女工作的事情,也对曹姨摆脸色了吗?不过她这人,脾气来得快,去得也快,再有什么不痛快也只会摆在明面上。”

宋青燕认同地点点头。

黄翠娥这人的确是把所有喜怒哀乐都挂在脸上,不会刻意给隐藏起来。

她还问杨丽芳:“所以因为黄翠娥的硬脾气,肖丹秋也拿她没办法?”

杨丽芳:“对呀,肖丹秋接连在曹姨、黄翠娥那里碰壁,她很不高兴,继续找她能够欺负的人,但其他几个已经离开国营饭店的服务员,她们也不是随便让肖丹秋欺负的软柿子,肖丹秋就一直憋闷着,心里很不痛快,后来钟淑兰来了,那个时候我也已经在我们国营饭店上班,看她唯唯诺诺,谨小慎微的样子,深怕她会被肖丹秋欺负,我还隐晦地提醒过她,如果肖丹秋欺负她,尽管去找经理,经理是个正直公平的人,他会替她主持公道的,结果她不领情不说,还跑到肖丹秋面前告状,说我在她面前说肖丹秋的坏话,可把我给气死了!”

宋青燕:“呃,她怎么想的?就算她不认同你的话,也用不着跑到肖丹秋面前去告状吧。”

杨丽芳:“就是!”

气呼呼的,显然对钟淑兰当初的行为很是耿耿于怀。

她也提醒着宋青燕,“从今往后,你也远离着钟淑兰,她要是遇到了什么不平事,也不用管她,她不会感激你的。”

宋青燕:“好,我肯定不会多管她的闲事的。”

见宋青燕是个听劝的,杨丽芳在钟淑兰那里憋闷了多年的气,在这刻总算被释放出去不少,她还主动对宋青燕说道:“在我们国营饭店,除了肖丹秋、钟淑兰,全都已经顺利考到了服务员资格证,我们每人的工资也都会比普通服务员高5块。”

宋青燕:“昨天我在常安国营饭店吃饭的时候,听到别人这么提过,说是只有评选成为优秀员工,才有这个资格被推荐去考服务员资格证。”在杨丽芳面前,宋青燕也毫不保留地展露她对考资格证的野心,“不满你说,这5块对我的诱惑力挺大的,特别希望能够在下次评选优秀员工的时候,顺利当选上。”

杨丽芳:“我就喜欢你这种有话直说的,你放心,下次评选投票的时候,我肯定选择你。”

宋青燕:“谢谢。”

杨丽芳摆摆手,“不用谢,不投给你,我就得投给肖丹秋,想想就有些闹心。”

宋青燕问:“为什么只能够投给她?”

杨丽芳解释,“优秀员工投选是不能够弃权的,说是对我们国营饭店的影响不好,觉得内部人员不团结,而且设置这优秀员工投选,主要是为了激励服务员们好好上班,努力去考取资格证书每月涨5块工资,还有就是如果饭店够大,像南门国营饭店那样,总共80多平,还分楼上楼下两层,需要领班一起协助经理管理的,如果能够连任优秀员工一年,就有很大的机会升为领班。”

说到这里,杨丽芳指了指自己的国营饭店,“可我们的白云国营饭店只有35平方呢,哪里还需要领班?所以我们饭店投选优秀员工,主要是为了考服务员资格证,目前只有肖丹秋、钟淑兰没证书,可投给钟淑兰的话,她这么的畏惧肖丹秋,哪里敢要?上上次投给她的时候,她立马说转让给肖丹秋,说肖丹秋比她优秀,也更应该得到这些票。”

宋青燕从杨丽芳的话中抓住重点,“你的意思说,肖丹秋已经连任好几次优秀员工了?也考了好几次的服务员资格证?”

杨丽芳:“对呀,也不知道她是不是特别的笨,考这么多次,还是什么都没考出来。”

宋青燕还想问问,服务员资格证都要考哪些内容,牛荷珠、钟淑兰陆续来上班了。

这个时候也快10点,该正式上班了,宋青燕只好打算下次再详细问问杨丽芳。

至于目前,她最需要做得是好好表现,争取三个月之后努力得到大部分的投票,成功评选为优秀员工。

魏鸿达向牛荷珠介绍宋青燕,“荷珠,今后青燕由你负责来带。”

牛荷珠淡淡点点头。

她主动向宋青燕打了声招呼,“你好,我是牛荷珠。”

宋青燕回应道:“你好,我是宋青燕。”

简单地互相做了自我介绍,牛荷珠就带着宋青燕开始正式上岗。

这个年代的服务员还是很轻松的,没有什么繁重的活,点菜不用服务员招待,得要顾客自己到柜台那边点菜、付钱,上菜也不需要服务员上,站在出菜窗口,确定是哪桌顾客的菜,然后冲着那桌的顾客大喊一声,让顾客自己来取就行了。

唯一要干的活就是翻台,也就是在顾客吃完饭离开之后,得要收走顾客用过的碗筷,清理桌面上堆积的食物残渣。

如果顾客把碗筷、桌面搞得特别的脏,服务员完全可以大骂顾客,让顾客自己清理。

也正因为这样,政府部门才会在国营饭店的墙面上贴着“不许打骂顾客”的警示牌。

牛荷珠教着宋青燕,“有些顾客也会欺生,看你是新来的,故意叫你去给他们端菜,你不用搭理他们,只让他们自己去取。不然大家都会有样学样,顾客多的时候,你根本就忙不过来,也会让跟你搭班的同事,也跟着忙碌起来。”

这样一了几样注意事项。

宋青燕全都记住之后,在有顾客上门的时候,牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口,尝试着进入正式的工作状态之中。

牛荷珠:“声音大点,如果顾客特别多的话,嘈杂的声音会把你的声音给掩盖住。”

宋青燕:“好。”

牛荷珠:“在连续喊了两遍,你也确定对方也听见了,你就不用再喊了,菜凉了是他们自己的事,不是你的。”

宋青燕:“嗯。”

刚才进来点菜的顾客,他的菜出锅了。

在牛荷珠的示意下,宋青燕冲着那桌的顾客高声喊道:“01桌,你的菜出锅了,自己过道:“从前从没见过你,你是新来的?新来的可都是要给顾客端菜的。”

宋青燕谨记着牛荷珠的话,理都没理一下。

顾客自讨没趣,只好不再企图搭话,自己到出菜窗口端菜。

在经过牛荷珠的时候,顾客吐槽道:“你们经理怎么就让你来带新人?看看,带出来的新人也跟你一样冷冰冰的,多么的没意思?”

牛荷珠横了眼,骂道:“你吃不吃饭?不吃就给我滚蛋!”

顾客只好灰溜溜地端着菜离开。

宋青燕一脸震惊地望着牛荷珠,没想到她看着挺冷的,骂起人出道:“只要让你觉得不痛快了,你该骂就骂,不用跟他们客气。”

宋青燕:“好,我不会嘴下留情的。”

之后,又陆陆续续来了几名顾客,不过他们没像第一个顾客那样,唧唧歪歪的,非常的多话,全都很自觉地自己去窗口端菜。

外面下着大暴雨,平时的用饭高峰期都还没有过,饭店里就已经没有什么顾客了。

魏鸿达是个会灵活变通的好经理,见都没顾客上门了,他就让后厨提前开火做员工餐。

是的,上中班的时候,国营饭店会给员工提供午饭。

早晚班的话,早饭自己在家里解决,晚饭饭店里会提供。

做好员工餐之后,后厨的大厨、杂工跟前面大厅的服务员们一起吃饭。

魏鸿达向后厨人员介绍宋青燕,“她叫宋青燕,我们白云国营饭店新来的服务员。”

宋青燕跟着站起来,向这些后厨人员打招呼。

大厨邱佑平很是高傲的样子,淡淡看了眼宋青燕就算是打过招呼了。

不过,这也算是常态。

所有国营饭店里的大厨差不多都是这个样子,手艺在手,谁都不给放在眼里,即使是经理,有时候也得看大厨的眼色。

杂工算是整个国营饭店里地位最低等的,包揽了后厨里所有的脏活累活,态度就会比较谦卑。

一看宋青燕站起来跟他们打招呼,他们也赶紧热情地回应过去。

互相简单认识过后,大家开始坐下来吃饭。

国营饭店里的员工餐还是很好吃的,也非常的丰富,简直比穷苦人家的年夜饭还丰盛,有鱼有肉,每道菜都非常美味。

最关键的是,这是免费的员工餐!

宋青燕吃得很是满足,也非常认可大家都说国营饭店的工作是非常吃香的铁饭碗,的确是吃香到不行。

吃完饭之后,还不到下班的时间,大家坐在一起闲聊。

魏鸿达问宋青燕:“青燕,今天上班的感觉怎么样?还适应吗?”

宋青燕:“挺适应的,荷珠教得很细心。”

魏鸿达:“如果有遇到工作上的问题,你尽管说出道:“每个季度的优秀员工投选又开始了,明天你们上中班的时候,提前二十分钟到。”

牛荷珠淡淡应了声。

钟淑兰脸上的表情细微变化了下,但又很快恢复平静,笑着应道:“好,明天我会提早上班的。”

宋青燕也想知道她们都是怎么投选优秀员工的,等三个月后她竞选的时候,心里也有个底。

她就问魏鸿达:“经理,明天我也能参加优秀员工的投选吗?”

魏鸿达:“当然可以,不过因为你才刚入职,是没有投票资格的。”

宋青燕:“没事,我就凑凑热闹。”

魏鸿达:“那明天你也提前二十分钟到。”

宋青燕:“好的。”

作者有话要说

更新时间,每天中午12点05分之前

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