第118章 就像我很喜欢的一句中国格言（1 / 2）

　　“咦?”秦椒只觉得这做法听起来很熟悉，“我们四川的泡菜也是这样，放了各种香料的盐水。老泡菜要时间长，泡一两天就能吃的，叫洗澡泡菜。”

　　“的确有传说，世界上第一罐腌黄瓜是修建万里长城的中国工人发明的。”赫尔曼愉快地点点头，“至于英国的腌黄瓜，是犹太人带来的。”

　　第118章 就像我很喜欢的一句中国格言

　　赫尔曼自称在当地学校教书，有时也在博物馆当义务讲解员。聊起历史来，果然就比傅亚瑟来得活泼生动。

　　他从犹太人在街边推着板车卖腌黄瓜讲起，说到维多利亚时代的人们在圣诞树上挂腌黄瓜，“一个绿色的玻璃瓶，瓶子里是绿色的小黄瓜。谁有运气在圣诞节吃到第一口腌黄瓜，就能得到一件特别的礼物。”

　　“至于圣诞树，那是德国人的习俗，而维多利亚女王的丈夫正来自德国。是他在温莎城堡立起了英国第一棵圣诞树。”

　　赫尔曼笑笑，又说到英国本地传统是在圣诞节吃百果派。是的，现在这是一种塞满各种水果干的甜饼，但在过去的千百年里，百果派里塞的都是切碎的牛肉、羊肉、兔肉甚至猪肉。

　　“切碎的肉，混合上大量的动物油脂、酒、奶酪、蜂蜜、香料和葡萄干、无花果、松子。这其实是东征归来的十字军带回英国的东方饮食。”

　　东征的十字军同时还从东方带回了蔗糖。在此之前，英国人唯一的甜味剂就是蜂蜜，穷人能吃到一颗靠苹果就幸福得上天。

　　接着，他又说起英国人在复活节吃的主菜烤羊肉，其实源自犹太人过逾越节的习惯;但英国人会用大蒜、胡椒、罗勒和百里香烹调羊肉，则要感谢罗马人。

　　罗马人还为这个海岛带来了葡萄和樱桃，以及包括卷心菜、洋葱和豌豆的好几种蔬菜。

　　诺曼人带来了更多的东方味道，比如现在英国人烤肉不可缺少的肉桂和肉豆蔻，还有英国人最爱的健康食材——生姜。

　　“没有姜就没有英国姜饼，没有英国姜茶，也没有姜味啤酒。”

　　秦椒笑了：“好巧，我们中国也喝姜茶。葱、姜、蒜就我们中餐的镇锅三宝。”

　　“维京人和丹麦人的统治很残酷，但是他们为英国带来了腌制海产品的技术。现在英国人的早餐离不开腌鱼，宵夜甚至神圣的下午茶里也经常会有腌鱼。知道全不列颠最好的腌鱼在那里吗?就在英格兰和苏格兰的东北海岸，就在约克的海边。”

　　被赵杰森带去酒吧“考察”时，秦椒吃过这种英式腌鱼。

　　说真的，又咸又硬，欣赏不来。倒是让她无比怀念四川腊鱼、苏式熏鱼、广式咸鱼，还有安徽的臭鳜鱼……