第170章 这就是分子料理!（1 / 2）
“分子料理这一概念，是1988年才由物理学家尼古拉斯·柯蒂和法国化学家艾维·提斯首次提出的。”
“1995年，法国巴黎才成立了全球第一家美食科学研究所。”
“1999年，安德森才开办了英国第一家，也是全球最早的分子料理餐厅，2001年他才在电视上主持分子料理的美食节目。”
……
还有人引经据典，称即使最简单的分子料理，不可缺少的原材料鱼胶，也是法国人在1682年才发明如何提炼的。
中国人做了几千年的分子料理?这怎么可能!
然而秦椒不删不改，就让那句话一直挂着。
于是又被批评为“无知”，“盲目的自信”，“偏狭的国家情结”……
詹金斯更是在社交平台上，将秦椒称为“那个来自东方的女性闵豪森，可惜她的谎言换不来一个便士的版税。”
“闵豪森是谁?”在去电视台的路上，秦椒才看到这一条。
傅亚瑟言简意赅给她讲了一个故事，她立刻开开心心叫起来：“吹牛大王历险记!小时候我可喜欢看啦!”
“他说你是吹牛大王，你不生气?”
“生气!”秦椒严肃地点点头，“我听说，詹金斯也会在节目里出现?”
“是的，他和另外两个特邀嘉宾会同安德森一起，鉴定你的分子料理。”
“太好了!”秦椒弯唇一笑，“我决定给节目加点料，能帮我去中国超市买样东西吗?”
第170章 这就是分子料理!
《安德森的魔法厨房》是一档直播节目。
每一期，安德森都会请来一个厨师，通常是从未涉足过分子料理的年轻人，或是一直做传统烹饪的老派厨师。
让他们在仿若科学实验室的厨房里大开眼界，被各种神奇的分子料理方式“吓一大跳”，就是这个节目最大的亮点。
现在，安德森领着秦椒走进“魔法厨房”，向她逐一介绍：这是冷冻干燥机、这是真空蒸馏机、这是专门检查骨髓的X光机，这是食物提纯用的离心机……
“看见这台核磁共振造影仪了吗?在做肉丸时我会用它记录肉馅内部的各种变化，以此精确地控制味道。”
“真有意思!”秦椒真诚地鼓掌，然后问，“我还从没吃过英国肉丸，是什么口味的?”