第192章 什么才是真正的正宗?（1 / 2）

　　“这套书……居然是这套书!”

　　在学校学川菜历史传承时，秦椒就听说过这套中日合作的《中国名菜集锦》。

　　这可是一套非常珍贵的烹饪资料，堪称空前绝后。

　　首先，所选的菜品不是一系、一地、一厨的考虑，而是集中了全国餐饮服务系统的力量，按计划、分步骤去选择、制作每一道名菜。

　　其次，所有的菜品，都是由当时第一流的名厨亲手制作。

　　此外，每道菜一完工，日方设计师就会从色谱上找到与菜品实物对应的颜色，做好标记，确保后期制作排版时，能百分百对照还原菜品颜色，呈现出百分百真实的效果。

　　遗憾的是，这套集中餐烹饪艺术之大成的书，直到1992年出版社毁版不再重印之时，也一直没有中文版本问世。

　　就连秦椒所在的学校，有川菜黄埔军校之称，却也没有收藏。

　　原因很简单，这套书实在是太贵了。在日本售价就是十二万八千元，在国内售价为一千八百元，而那个年代，秦椒的爷爷在餐厅当大厨，一个月只有五十六块钱。

　　第192章 什么才是真正的正宗?

　　这套书里，一定有麻婆豆腐的完美呈现!

　　秦椒激动得连翻书的手都在微颤。

　　奇迹一般，这一翻，就直接翻到了她要看的那页。

　　紧接着，就是一盆冷水兜头泼下。

　　这的确是一道完美的麻婆豆腐，青蒜苗也的确挺立如生。隔着微微发黄的书页和陈年油墨的气息，似乎都能闻到豆腐的热烈辛香。

　　然而，也仅仅只有这一张图片。

　　没有过程图解，菜谱部分都是日文，让她两眼一摸瞎。

　　傅亚瑟似乎预判了她的烦恼，提醒道：“虽然是日文，不过我可以代为翻译，已经翻译了两段，你先看看?”

　　秦椒这才注意到，不是自己手气好，而是麻婆豆腐这页里夹了一张薄薄的小纸片，上面寥寥数行，是麻婆豆腐的介绍和原材料清单。

　　“原来你在图书馆里忙着这个。”她心情复杂地看向驾驶座，轻声说了句谢谢。

　　傅亚瑟表示自己也是靠手机上的翻译软件，并不费功夫，只是因为他不懂烹饪，许多字眼需要推敲。

　　“你请的假还有一天，不如先养精蓄锐，我翻译好之后再联系你。”

　　秦椒摇摇头：“你的时间比我更紧张。哪个翻译软件?我自己来!”