第236章 开启了一个新的中餐时代（2 / 2）

　　分裂的一端是“低档”。过去一百年间，中餐一直以油腻、廉价、菜单古怪的面目出现，至今这还是普通英国人对中国菜的普遍认知。

　　分裂的另一端是“神秘”，如H记餐厅那样，用西餐的形式表达中餐，把中餐做得高不可攀又难以辨认。

　　以至于绝大多数英国人甚至不知道H记餐厅是中国菜餐厅。提起中国菜，他们仍然只知道咕佬鸡、士椒牛肉和Mapo Tofu还有炒饭、炒面和春卷。

　　“熊猫饭店在伦敦开启了一个新的中餐时代，现在的美食节则让英国人看见了这个时代更多的可能。”

　　从中国来的二十三家餐馆，不仅让来美食节的华人大呼过瘾，还或多或少都有了英国粉丝。一些餐饮企业感觉投石问路成功，已经在和商会商量要来英国开店了。不打算把步子卖太大的企业，也筹划着可以卖卖速食产品、酱料包什么的。

　　富顺豆花的蘸水包就是其中之一。

　　“传统手工制作糍粑海椒产量小，不过县里已经尝试用流水线标准化生产。有了英国市场的订单和资金，他们的生产线也能进一步改良。”

　　谢会长喜洋洋地告诉秦椒，富顺豆花名气虽大，豆花本身却没有很好的推广，基本上还是在四川内部打转转。

　　“蘸水先一步走出国门，豆花和当地其他产品也能跟上，一定能带动当地经济发展。”

　　总而言之，一场美食节开办下来，只有刘珊妮和宋词是“赔本赚吆喝”。为了吸引客人，她们让美食节免费开放，仅仅收取了店铺的摊位费。压根不够抵销场地的租金、布置、运营和安保费用，更别说盈利了。

　　明年还干不干?

　　“当然干!”刘珊妮和宋词毫不犹豫，尽管一分钟之前她们还在半开玩笑地商量，是不是要把车卖了，再换个租金便宜的公寓。

　　“我们有了经验，明年的美食节一定比今年的更好。”刘珊妮告诉秦椒，现在已经有国内的餐饮企业联系她们，想要通过美食节试水英国市场。

　　宋词已经在脑内打起了草稿：“我在想，除了美食，还可以加入更多的文化元素，比如汉服，比如书法……”

　　“还可以和国内的旅游推广相结合!”

　　……

　　听着两个朋友兴致勃勃地讨论，秦椒也弯起了嘴角。

　　两周后，她接到了一封邀请函，来自伦敦中餐烹饪与厨师协会。

　　自从她接替老亨利，成为熊猫饭店的主厨后，也就自动从成为这个协会的会员。之前的协会活动却从未接到过邀请。

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