第259章 我清楚自己做出了一道好菜（1 / 2）

　　“那么我算通过淘汰赛了?”秦椒直接问。

　　三位评委面面相觑，为首的那位最后耸了耸肩：“中国人的确擅长烹饪大米，恭喜你，在数学之外也拿到了满分。”

　　“我很期待下一场比赛。”秦椒朝赛场一角看去。

　　替他们挑选大米的优胜者就站在那里，被她视线一扫，整个人似乎都僵住了。

　　一周后的决赛的主题是“主食”。秦椒用抽到的“面粉”，一举击溃了这位对手。

　　“中国面条可不是蠕虫。”她充满自豪地介绍自己所做的手擀菠菜担担面。

　　担担面，旧时是真挑着担担在街头卖的。秦椒还留有四五岁大时的印象，那是成都最后一批在街头叫卖的担担面。

　　担子的一头支着火炉铜锅，一头的调料格里陈列着十来种调料。面煮好了，一把细铜匙从每格中挑起一小撮飞入碗中。一碗面看着红翠交加，闻着香气四溢，吃着咸鲜微辣，无论四季早晚都特别过瘾。

　　原版的担担面，是要朝面粉中加入鸡蛋，这样才能将面条擀得菲薄劲道。《素食煮艺》严禁使用蛋类，秦椒灵机一动，想起了国内另一款有名的面食——陕西的菠菜面。

　　菠菜榨汁与面粉混合，再加入一定量的盐的比例，就能让面条变得柔软而富于弹性，煮好后更是翠绿娇嫩。

　　“不需要配菜，也不会缺维生素C和胡萝卜素了。”

　　话虽如此，秦椒仍照传统做法添加了豆芽和葱花，又用剁细的红椒圈来增加色彩。传统担担面中会加一点儿芽菜，为了让口感更加丰富，她预先对芽菜做了个简单的风干，这样吃进嘴里就会有蓬松的空气感，撒在面条上看起来也足够活泼。

　　无论节目组是怎么想的，但是镜头无法骗人。这道菠菜担担面仅仅从视觉上，就让人如沐春风，更好奇它尝起来是不是也有春天草木的芬芳。

　　相比之下，对手那个硕大华丽的派就索然无味了。

　　就这样，秦椒顺利地成为决赛优胜者。

　　然而这还不是结束。

　　她现在才有资格去挑战守擂者，也就是那位蝉联今年前三季比赛的优胜者——某全素米其林三星餐厅的主厨。

　　只有击败这位这位守擂者，她才能成为本年度《素食煮艺》的真正冠军。

　　参赛以来，伙伴们为她搜集了许多对手的资料，尤其是这位守擂者。

　　丹尼尔·克雷是个传奇人物。他曾是某五星级酒店的行政总厨，五年前却宣布与酒店分道扬镳，因为酒店拒绝采用全素菜单，而他坚信“植物基的美味才是我的道路。”