第12章18（2 / 2）

　　他再醒来的时候，是被裤兜里震来震去的手机整醒的，他眯着眼睛掏出来一看，未读消息来自杨佳音：“到了雾都，你做饭悠着点，别放太多辣椒，嘉上需要保持良好的皮肤状态，他最近有些上火，你稍微清淡一些。”

　　钱西洋：……

　　他懒散地回复道：“昂，知道了。”

　　啊。

　　刚起床，好懒，不想动。

　　此时此刻的钱西洋，梦想是做一只一动不动的王八。

　　一行人是先了电影团队一同预定的酒店，安置行李，顺便吃早饭，这个酒店的评级不错，相对卫生一些，苏嘉上的早餐就在这里吃的。

　　吃完早餐，他们便收拾收拾准备开始今天的路演了，而钱西洋则收拾收拾，去往苏杭给他安排的小公寓，准备看看那里的厨具，顺便认认路，之后去周围的大型超市采购食材，准备今日的饭菜。

　　苏嘉上昨天忙得只吃了两顿饭，早上一顿，傍晚一顿，估计今天也差不多，他可以做些食物，再做些方便携带的小零食，让这位老板在车上时能多吃一点。

　　奶香玉米、蔬菜沙拉、柠檬老酸奶蛋糕、冰霜山楂、柠檬薄荷茶。

　　可以了吧，很清淡吧，肉都没有。

　　钱西洋又想了想，他觉得不行，有些不够营养了，再加个酱香鸡腿吧!

　　酱鸡腿需要蒜、姜、葱、香叶、桂皮、大料和少量辣椒。

　　钱西洋现将鸡腿改刀后放入锅中煮，鸡腿太厚了，单单是下锅翻炒，不容易熟，趁着煮鸡腿的时间，他将各类辅料切成片，这样一来，放入锅中爆香时，独属于每份材料的香气都会充分地发挥出来，相辅相成，为食物的可口添砖加瓦。

　　爆香之后，于锅中加入料酒，它可以去除鸡肉中的腥味，增加菜肴的香气，之后再放入少量的生抽、老抽，调味的同时，改善鸡肉口感、增加它的色彩，最后再放入两勺耗油，半勺白糖，增加菜的鲜美与甜蜜味道，苏老板喜欢吃一些甜甜的东西，钱西洋是知道。

　　酱汁已经调好，那么便是时候将鸡肉下锅炖煮，钱西洋拎着一个个的鸡腿，将它们小心地放入锅中再加入少许的盐、鸡精，用铲子翻动几下，之后扣上锅盖，小火慢炖，二十分钟后，再加入一点点辣椒，大火收汁。

　　钱西洋趁热尝了一个鸡腿，此时的肉质已经炖得软糯，酱的香气融入其间，溢于唇齿，营养的同时，色泽红润，回味悠长。

　　卧槽……

　　太好吃了吧!

　　今天的钱西洋也为自己的厨艺神魂颠倒。

　　但是正事还是不能忘的，他将鸡腿放入事先准备好的干净保温盒内，又将锅内的葱、姜、蒜、辣椒等等辅料悉数捞出，将调好的水淀粉汁放入锅中，用大勺熬煮片刻，关火起锅，将美味粘稠的酱汁浇在鸡腿之上。

　　OK，酱香鸡腿完成!

　　另一口锅中，浸泡在黄油、牛奶、白糖与盐的包裹中，玉米已然拥有了又香又甜的风味，钱西洋决定再煮一阵，让玉米染上的奶香味再浓郁一些。

　　冰霜山楂作为开胃小甜品，令人唇齿生津，酸酸甜甜，非常可口。

　　将锅中放入冰糖，再倒入清水，开中火搅动到锅中糖汁开始冒气泡，这是将火调小，继续搅动，令糖汁的大泡变为小泡，再搅动一阵，锅壁上的糖浆已经化作结晶体，这时，钱西洋又加入十克白醋，加速糖浆结晶，将火关闭，再快速搅动一阵，糖浆此时已经变白，他便放入洗好的山楂。