第93章（1 / 2）

　　顾白读大学的时候就很喜欢买学校外面的糖炒板栗，香甜可口，不过要看运气，买到内里金黄，肉质饱满的板栗就好吃的不行，要是遇到里面呈现褐色的，水分又多，吃着一点也不香。

　　想着想着，顾白就馋了。

　　只是板栗想要做的好的话，要准备专用的熟砂，还要有饴糖和茶油，味道才会更好，但是在家里准备这个实在是太浪费了。

　　因为准备工作很多，而在家吃，板栗也吃不了多少，就为了吃这么点板栗，过于浪费时间精力。

　　“你们买了多少板栗啊?”顾白不自觉的问出口了。

　　虽然奇怪顾白怎么问这个，但王秀全还是回答了：“买了两三百斤吧。”

　　板栗可以长时间的保存，现在的板栗上市已经有一段时间了，刚好买点回来，毕竟厨房做菜也是要用到的。

　　“你要吗?”王秀全一下子明白了顾白的想法，问道。

　　“你们的都是要自己用，我另外买点吧。”顾白说道。

　　他决定还是做吧，虽然有点浪费时间，但是熟砂做好之后可以存放起来，多吃几次，也就差不多把浪费的时间精力给赚回来了。

　　“顾先生，你是要做什么啊?”王秀全有点好奇。

　　“我打算做点糖炒板栗，这时候吃这个最合适。”顾白自然道。

　　“你那边有熟砂吗?”王秀全问。

　　“还没有，我准备现做一点吧。”顾白回道，熟砂的制作算是制作糖炒板栗的过程中最麻烦的一道，因为是要用清水清洗细砂，去除细砂中的泥土杂志，然后过筛晾干，再加入饴糖和茶油炒成熟砂。

　　最后这一步对顾白来说还好，顶多就是费力点，毕竟这可是炒砂子，那份量绝对不轻，但是前面的就是单纯的麻烦了，尤其是糖炒板栗想要做的好，熟砂不能少，这处理起来就更难了。

　　虽说这市面上也有专门卖熟砂的，但是比起顾白自己调制的，做起板栗来，味道肯定是要差点的。

　　“顾先生，我们这边有晾晒好了的细砂，要不然我也给你送过去。”王秀全立刻说道。

　　“你们饭店有这个?”顾白惊讶。

　　玉春楼不是个饭店，怎么还会有细砂?顾白很难理解。

　　“去年我们板栗买多了，用不上，扔掉可惜，就买了一次糖炒板栗……”王秀全解释。