第12章 泡椒鸡23（2 / 2）

　　就着火锅一事，她与赵士谦说得极为欢快。

　　周沉只从旁静静听着。

　　他对饮食一事并不放在心上。

　　不挑食，但也没有最为衷爱的几样食材。往往是别人做什么，他便吃什么。

　　在他眼中，一样食物没有好吃与否的衡量，只要是能入口的，就都能裹腹，反之亦然。

　　听吟风如数家珍地说着各式各样的美味，他才头一次知晓其中门道。

　　还是很有趣味的。

　　话有尽时，孙亮驾着马车，转眼就行至陶府。

　　周沉带着贵妃诏令，要走中门通传。赵士谦记得上次吟风的提醒，特地严阵以待地系上了棉布遮住口鼻，防止花粉进入体内。

　　吟风则自行拐去了角门，上回来过，门牙子已经认识她这个手艺精巧的厨娘，便直接引着她去了陶玉笛院中。

　　和上回的陶府花圃不同，陶玉笛自己的小院里是另一番光景。

　　里头虽也有园圃，但种植的都是各色药材。吟风认识的药材有限，唯有对能入菜的几样门清儿。

　　比如蒲公英，水焯后加醋凉拌，滋味微苦，十分解腻。

　　入药则能清热解毒，凉血利尿。

　　除了长在地里的，还有许多晾晒在大圆竹匾里的药材。吟风现如今的鼻子很是灵光，草药的清苦味道她早在院外就闻见了。

　　陶玉笛听闻吟风赴约而来，当即停了碾药，净手去接她。

　　见面的头一句话，说的就是，“妹妹果真将那红果做成了吃食？”

　　陶玉笛虽说已是嫁过一回的“妇人”，但她年纪也不过二十出头，这一声“妹妹”着实将吟风叫得脸红。

　　“这是自然。”她提起食盒，胸有成竹，“烦请陶小姐借我小厨房一用。”

　　吟风要做的，正是她念想许久的泡椒鸡。

　　先将鲜嫩的三黄鸡切块泡在冷泉水中祛除血腥，再将肉块过油，煎炸到鸡皮微微焦黄的程度，再就着煸出的鸡油放入剁碎的红泡椒、泡姜和花椒大料。

　　三黄鸡肉质鲜嫩，不干不柴。泡椒的红亮汤汁借由油脂滋润，渐渐烹入紧实的肉质之中，变得金黄诱人。

　　火候正旺，接下来只需倒进半碗水转文火慢慢焖熟就行。

　　围观的陶府下人早就按奈不住那颗好奇的心思，一边紧紧盯着锅中动静，一边掷出千奇百怪的问题等着吟风回答。

　　辣椒是从陶小姐花圃里薅的，就连腌制的盐也是陶小姐赏给她的碎银补齐的。

　　吟风没理由藏着掖着，自然是有一句说一句，将泡椒的做法详尽道出。

　　有个机灵小丫头听吟风将此红果与胡椒作比，当即下了趟陶府酒窖，取出一坛香甜的酒酿出来。配合辛辣刺激的泡椒鸡，再好不过。