第52章 桃花泛101（1 / 2）

　　花瓣做好后，再用一小团肉糜黏合住底部微微炸透，就能呈现出一朵重重叠叠、即将绽放的桃花姿态。

　　鸡肉茸也是同样的道理，只是炸出来的颜色会比鱼肉的更加粉嫩些，吟风特意将它们重叠摆放，确保炸出来的颜色是白里透粉的。

　　炸肉糜的香气太过迷人，成玉从成堆的萝卜花里抬起头，愣了许久，终于明白吟风为何一颗水萝卜都不要。

　　自愧不如了好一阵，成玉缓过神，瞧着吟风另一口大锅里的柴火饭不解起来。这桃枝和鱼都应了题，多出来的柴火饭又是何用处。

　　他看着吟风将煮好的米粒从汤水里沥干，重新放回干净的大铁锅里，落盖继续闷着。

　　煮过的米粒已经熟透，回锅焖烧是为了让水分蒸发掉一部分，吃起来口感才会和洽。

　　但显然吟风并不是为了做出普通的柴火饭。待锅汽式微，米粒已经脱去水分，吟风揭开锅盖，却没有盛出来的打算。而是顺着边沿淋进些许炸过肉糜的熟油。

　　锅底滋滋地烧着，焦香登时满溢。

　　听着这般声音，吟风立刻捣灭明火，掀起锅盖，抄了锅铲。锅子中央的米粒仍旧白净，只有挨着锅底又淋过熟油的一层变作了金黄的锅巴。

　　光是瞧着颜色就让人口舌生津。

　　为了保持住锅巴的圆弧形状，吟风剥离地极为小心翼翼。

　　虽说有些牵强，但这得来不易的圆弧，正是吟风为了应和考题词里的小舟。

　　另一边灶台上，成玉也终于全部雕好了桃花。

　　他这是童子功，就算材料不全然合适，也能做得惟妙惟肖。从含苞待放到三分羞意，再到肆意舒展，都刻得像极。

　　若是吹上一股春风，定能闻见温润的花香。

　　花枝雕琢完，他又用冬瓜皮、茴香叶做成桃叶和苔藓的样子装饰起来，末了，终于有空闲将鱼放进笼屉里。

　　蒸鱼不需太久，未及半刻便能熟透。

　　出锅后，鱼肉雪白如初。

　　放上刨好的翠绿葱丝，浇上鲜香浓郁的现熬豉汁，最后刺啦一声泼上明油。再装饰好雕出来的桃花枝和苔藓似的茴香叶，赶在半个时辰结束前，成玉提前摇了铃。

　　时限即将到来，吟风有条不紊地进行最后一步，要给这叶桃花小舟淋上一层糖醋芡汁作为调味。

　　为保持色泽不变，需选用透白的米醋混合冰糖晶。

　　锅巴刚从油锅里捞出来，滋滋地冒着油沫。另一头，粘稠的酸甜酱汁也紧赶慢赶地出了锅。趁着热气，轻轻浇在锅巴和桃花上。

　　热油碰上湿嘟嘟的糖醋酱汁，登时有水分炸裂般化作烟雾，缭绕在鲜嫩的鱼片上。