第70章 青葱点花鲈138（2 / 2）

　　“十多年前的陈年旧案，”林兆蒲看向周沉的目色中半是钦佩半是忧忡，“如今的太子殿下已能监国理政，你把此等旧案翻出来，这不就是说在打陛下的脸？”

　　周沉目光坚定，不曾犹疑。

　　看得林兆蒲越发愁了，一连哀叹数声。未泯的良心挣扎着，让他不自觉在京兆府府门和厅堂间来来回回地踱步，迟迟难以决断。

　　正是烦躁之际，林兆蒲忽觉一阵鱼肉清香顺着风略过，混沌的双眼发出光来，不合时宜地问道：“到饭点了？”

　　时辰还早，并未到饭点。周沉也嗅到了香味，习以为常地同林兆蒲解释：“许是厨房在试菜。”

　　这鱼香丝毫不腥，暖融融地汇进悠悠春风中，林兆蒲神思都让这股香风给勾走了。

　　鬼使神差推开了公厨小院的门，林兆蒲探头进去。

　　蒸笼的水汽很足，光是踏进去就能感受了湿漉漉的雾气，是吟风和陈娘子在里头各蒸着两条花鲈。

　　花鲈肉质鲜嫩细腻，入口时会有微微的甜化在舌尖，但腥味却是十足十的。蒸制前不光要去鳞，还要借面粉洗脱干净鱼身上的黏液，再用热水烫过鱼皮，腥味便能大减。

　　处理过的鱼肉腌上葱姜水和花雕酒，滋味便会更加鲜甜。

　　等到蒸制完成，盘中逼出来的鱼汁是最后的腥味来源，须得将鱼汁弃之不用，再另行调制豉汁做浇头。

　　腥味尽除后，将青葱丝和红椒丝点在鱼背，趁热泼上明油。豉汁咸香，鱼肉鲜甜，混着葱油的辛香一同被激发出来。

　　林兆蒲被香得迷迷瞪瞪，难以置信，这竟是衙门公厨能做出的滋味。

　　吟风埋头料理着，等全部做好后，才掀帘出去。

　　廊外，巩长意一边品着茶，一边等着吟风和陈娘子将鱼端上来。

　　蒸鱼的做法是方才巩长意见到吟风神情不佳，特意教给了她和陈娘子。说是比试比试厨艺，实则是想个由头让吟风能开心一些。只要专注在处理食材和调控火候上，便也没工夫想那乱七八糟的事来。

　　林兆蒲很是自觉地入座巩长意对面的空位，对吟风和陈娘子手中的蒸鱼饶有趣味。

　　巩长意认得大理寺卿林兆蒲，虽觉奇怪，但也并未开口。二人客气了番，便动起筷子。

　　这鱼肉果真如林兆蒲闻得那般香，鱼皮胶质满满，吃了两口，两瓣唇就像是胶糊住了一般。

　　内里的鱼肉呈蒜瓣状，每一块都紧实弹滑，吃的时候微微沾上点豉汁，回味无穷。

　　吟风瞧着陌生食客稀奇，刚想开口招呼，便见周沉也来了公厨。

　　她没再开腔，看向周沉的视线只是匆匆扫过，便低垂了下去。