第118章118（2 / 2）

三叔公疑惑的问：“就这样？”

刘二点点头肯定的说：“是！就这么简单。就是做咸鱼干，盐用的比较多。十斤鱼至少要用一斤盐，而且最好是用细盐腌制，鱼肉才没有一点苦味。那样才好卖给那些权贵和有钱人。就算卖不完，咱们也不用担心，就当为我们自己储存的口粮……。”

一名村民闻言，不悦的低声嘀咕道：“常年累月，晒那么多咸鱼干有什么用？”

他的牢骚不满让刘二听见，刘二也不生气，脸上毫无表情，而是淡定的解说。

“那你就想错了，自古以来，哪一个朝代不是三年一小灾，五年一大灾。不是水灾就是旱灾。每一次灾难出现， 粮食物资都急缺的涨价。如果每家都储存有几百斤咸鱼。就算家里没有一口粮食，大家挖点野菜混点咸鱼，也能撑过一年半载不成问题……。”

刘二的话让大家都陷入沉思之中。这些年大家都是从灾难年度过来的。谁家没有死过人。饱一顿，饿一顿。有时候连一点盐都吃不起。也有人吃没提炼的盐而死掉。

不久，三叔公从思考中醒悟过，严肃的对大家说。

“刘二说的对，我们就按刘二说的做咸鱼干。想想以前大家遇到的天灾，不知饿死多少村里人？”

“刘二，你还是教我们做咸鱼干吧？”

听闻村长的解说，众人才 醒悟过来。这抓鱼又不花本钱，全村男女老少都可以干，只要大家花一点点时间。而且银子没挣到也无所谓，万一哪一年又出现什么天灾。大家想到那后果，不由后背发凉……

刘二见大家想通后，于是开始讲解。

“三叔公，其时做咸鱼干方法非常简单。就是把刚抓来的新鮮的大鱼，从鱼后背破割开鱼骨头,把鱼的内脏去除。用块干净的麻布,擦干净鱼身体积血和灰黑色的内膜。然后用炒过的细盐匀称的抹在鱼上，放在木桶里腌制几天，最后再拿出来晒或者用 炕火烘干……。”