第44章 酸菜鱼73（1 / 2）

　　蔡心笑起来，“刑部的风气早就该整一整了，如果我能是那只鸟倒也不一定就是坏事。”

　　蔡心这边一走，赵祁修就立即和蒋费研究起来接下来的事儿，等两人商定完已经是快到吃饭的点儿了。

　　将事情交办下去后，赵祁修竟也觉得饿了，便踱步往颜夏那园子去。

　　一进去就见她正在磨药，往她对面一坐，“这是什么药？”

　　颜夏往他后面看了看，“蔡大人走了？”

　　“嗯。”

　　颜夏明显脸上有些失望，“赵公子，不是听说你俩有旧交吗？都饭点儿了，你不让人家吃了再走？”

　　赵祁修看了她一眼，“人家有吃饭的地儿。”

　　颜夏撇撇嘴，不就问问吗，发什么气呢？

　　她将剩下的药都磨好，自己往后面去了。赵祁修见她话都不留一句，想说什么又说不了，只得回头看了一眼阿肆，“你去，问问中午吃什么？”

　　阿肆一愣，这你们俩拌嘴关我啥事儿啊？

　　可公子都吩咐了他也只能往后面去。

　　“颜大夫，公子让我来问问，中午吃什么呢。”

　　“你家公子让你问的，问的是你，又没问我。”

　　阿肆：“……”

　　颜夏其实也就气气，见阿肆一脸的无奈，叹了口气道，“给你家公子说，溜鱼片儿。”

　　阿肆一听，便喜滋滋地跑出去了。

　　颜夏今日早先的时候就腌了鱼片，鱼是选的新鲜的草鱼，片成薄片之后便用生姜、胡椒和食盐、蛋清腌制上了。

　　原本是打算留那蔡大人一起吃饭，套个交情的，哪知，人家竟走了。既如此也只能作罢，兴许后面还有见面的机会。

　　她将磨好的药粉封存好之后便去了小厨房。

　　从庆婶那边要了一碗酸菜和一些粉丝过来，早先的时候还留有些菇子，正好做个油泼酸菜鱼。

　　鱼片是腌好的，只需要将配菜切好就行了。

　　酸菜切丝，菇子切片，粉丝泡软，又切了大葱段、蒜末、姜片等佐料，便准备起锅了。

　　大油烧热，先将葱姜蒜以及花椒下过炒出香味儿，在放入酸菜等酸菜吸饱了油，再加入烧好的热水，锅子一下就开起来，油星四散，酸菜独有的发酵酸味儿便散了出来。

　　这时，直接将鱼头下锅一起煮，鱼肉可熬汤，不一会儿那锅子里就变成了带些菜黄色的奶汤感。等酸菜的酸味儿煮得更浓烈些，再放入切片的菇子。

　　约摸这么再煮一刻钟，便将泡软的粉丝放进去。粉丝是先前煮过的，只略略一煮就能起锅。将粉丝挑起之后，需往碗里放些汤，免得粘坨。

　　这时才加大火，放鱼片儿。鱼片略煮一会儿，就可起锅。