第44章 只此一菜，笑傲群庖44（2 / 2）

看童贯说的神乎其神，许世济不由越发佩服林诚，轻声叹道：“方才师姐说的没错，大郎的厨艺的确当为天下第一！”

到了这会儿，童贯也被完全折服点头道：“林大郎只此一菜，便能笑傲天下群庖！”

林诚无奈苦笑一声，其实他哪里会什么庖丁技。

这种在宋朝就已经失传的技艺，自然也不可能传到现代去。

他所用的手法，只是最普通的热胀冷缩原理。

瓷罐中的油温看上去很热，实际仅有两成多油温，也就是七十度左右。

这种温度的低温油淋在食材上，会使之受热缓缓膨胀。

只不过，古代的厨师并没有像后世那样精细到每一度的温度测量，对油温把控并没有那么精准。

而想要让食材缓缓膨胀，又不损伤食材内部的经络，温度只能控制在七十度到八十度左右。

一旦超过八十度，或者低于七十度，食材的内部结构都会被破坏，也就见识不到那‘白玉开花’的奇景了。

神奇的做菜方式见过了，但院内众人还没有真正品尝过这道翡翠白玉。

林诚把那颗嫩白菜的菜叶均匀剥开，分给众人。

童贯最先按耐不住，夹起那片白菜送入口中，他实在好奇这道菜的味道究竟能神奇到什么程度！

白菜叶片刚一入口，顿时化作一阵汤汁，缓缓在嘴里化开！

吸收了各类顶级肉汤的精华，再加上珍品鲸油的催化，这片菜叶已经成了天下至高无上的美味——极致的鲜、极致的香、极致的醇厚！！

原本一颗平平无奇的白菜，在厨师的精巧刀功以及高超的厨技下，化腐朽为神奇，直接一跃成了顶级美食。

以前，童贯很不解，他那兄弟陈文昭明明已经被众人誉为食仙，是御膳房总管，天下庖丁之首，却为何还是对失传的庖丁技念念不忘！

而现在，这道林诚所做的翡翠白玉给了他答案！

童贯眼眶微微湿润，嘴里呢喃着：“此菜只应天上有，人间哪得几回尝！此生能品尝一次，死而无憾矣！”

李格非则是吃出了许多不同的感受，他满脸感慨之色，叹息道：“不仅味道是天下一绝，这菜肴当中还蕴含着人生百味，不知道你们发觉没，刚入口时，会尝到略微的酸涩，尔后则是甘甜如蜜，辛辣似姜，醇厚如酒，直至最终的百味杂陈，归于平淡！”

“一道菜，却展现出百种味道，大郎你就老实跟我们说了吧，你莫非是那神仙中人，在仙界负责司膳房？”

许世济一眨不眨的盯着林诚，仿佛要把林诚看穿，看他到底是不是真的神仙！

林诚撇撇嘴，随口答道：“神仙可不吃饭，人家餐风饮露，寿与天齐，最多一千年去吃一次王母的蟠桃，哪有什么司膳房！”

李清照见林诚说的有趣，不由嘻嘻偷笑起来。

在明代封神演义、西游记等神话志怪小说诞生以前，古代的神十分混乱，一直都没有一个明确的体系。

不过可以肯定的是，一直到唐宋时期，华夏的神话体系趋于完整。

当时，天庭地府，山神城隍这些神祗已经有了官府的正式册封认定。

宋朝更是第一个把城隍祭祀，列为了国家祭祀，每年宋国大大小小的州府县城，都要举行盛大的城隍祭祀礼仪。

许多祭祀礼仪甚至一直传承到了后世，被视作文化民俗来保护。

偷笑过后，李清照又不免有些惋惜，轻声道：“好吃是好吃，可惜就是太少了。”

听到这话，林诚差点没一口老血喷出来。

“少？小娘子怕是不知道那一两鲸油有多难得！”