第64章拜师？64（2 / 2）

瞬间，他整个人如遭雷击，愣在了原地！

“这味道……不，不可能，怎么会有这种味道？！”

金汤玉液是用黄金鱼胶搭配白腹雉鸡做成。

这道菜在后世极为珍稀，但是在古代，虽然稀少，却也没有达到后世那般少之又少！

至少，陈文昭自已就会做这道菜。

可……

陈文昭脸色变了再变，终于是忍不住，呢喃自语：“这不可能，这道金汤玉液我也做过，但味道绝对没有鲜美润滑到这种地步？”

林诚脸上露出一抹淡淡的笑意，“想知道吗，我可以教你！”

听到这话，陈文昭愣了片刻，表情越发纠结。

自从当上司膳房大管事后，在厨艺这一道上，陈文昭自认为已经是举世无双，往常都是各个酒楼的大厨掌柜客客气气地来请教他，什么时候需要他去请教别人了。

但是……

林诚这道金汤玉液的鲜美，完全出乎陈文昭的意料，他实在按耐不住，想要知晓其中的诀窍！

陈文昭虽然还没有明说，但看他这模样显然是认可老夫人的评价了。

于是乎，在场的人都坐不住了，纷纷拿起汤匙，品尝这份金汤玉液！

下一刻，大厅内赞誉之声此起彼伏，尝到金汤玉液后，无不是满脸陶醉！

纠结了大半天，陈文昭深吸了一口气，还是没能抵挡厨艺秘方的诱惑，朝着林诚深深躬身行礼，口中道：“林先生厨艺的确出神入化，某甘拜下风，还望林先生不吝赐教，文昭愿拜先生为师！”

这话一出，顿时满场皆惊。

食仙陈文昭，竟然要拜林诚为师？

这委实出乎众人的意料！

不过仔细想想，也不无道理。

这份金汤玉液的确是人间至鲜，林诚的厨艺也的确远超陈文昭！

看到陈文昭姿态如此之低，林诚倒也没有穷追猛打的心思，只是上前扶起陈文昭，口中道：“其实，并没有你们想象的那么复杂，这道金汤玉液之所以如此鲜美，远超你以往做的菜肴，原因全在它上面！”

林诚说着，伸手入怀取出了一个小竹筒。

随后，找来一个空盘子，小心翼翼把竹筒内的粉状物质倒了出来。

“这是何物？”

看到这，在场众人都是一愣。

“此为海肠粉，人间至鲜！哪怕不会做菜的人，只要菜肴中倒上些海肠粉，都能增味提鲜。”

没错，金汤玉液之所以如此鲜美的秘诀，就是海肠粉！

古代实际上没有人工合成的味精，唯一能够提鲜的，是各类高汤。

但，高汤耗时又耗力，且价格不菲。

只为了几道菜，就烧一锅的高汤，实在不划算。

因此，古代美食几乎很少有鲜味。

像锦绣鸳鸯鱼那种，天生自带鲜味的，就能被始皇帝封为天下至鲜。

这要换在后世，只要一包小小的味精，什么菜的鲜味都不下于锦绣鸳鸯鱼。

当然，现在是宋朝，林诚也没办法制作出人工合成的味精。

虽然没有人工合成的味精，但林诚有替代办法，那就是用海肠子研磨成的粉！

海肠子分布在山东沿海一带，算是比较高产的海鲜。

但是，海肠子做菜并不好吃。一直到清代时，有渔民偶然间把晒干的海肠子磨成粉，加入菜中，一下子增添了鲜味，海肠粉这才逐渐流传开来。一直到二十世纪，真正发明了人工合成的味精。

清代海肠粉诞生以后，山东鲁系菜最早沿用，因此做出来的菜比其他七大菜系都要鲜美。