第199章199(2 / 2)
盐、味精、白砂糖、胡椒粉。
再来点生抽、老抽。
等汤汁再次煮开之后,陈夕尝了下味道,嗯,正好。
撇掉浮沫,把锅盖盖上,让它慢慢的炖着。
阿卜杜不解的问道:“先生,我没有见过这道菜,这是您发明的新菜吗?”
陈夕笑了笑:“不是新菜,是我改良的烧烤酱汁,不知道成不成功,如果成功的话就交给你。”
“谢谢先生。”
炖了半个小时,炖锅里的汤汁水位下降了一些。
陈夕尝了一下,嗯,不错。
相比起刚刚,现在的的汤汁里融入了牛肉的香味。
除此以外,还有葱姜蒜、八角、花椒、肉桂和迷迭香的香味。
陈夕拿来漏勺,捞出炖锅里的牛腩和所有小料香料。
用筷子把葱姜等小料香料挑出来扔掉,牛腩盛进碗里,放在一旁。
接着舀了碗面粉,倒进牛肉汤里,用勺子搅动着。
在火焰的持续加热下,面粉融入了汤汁,将其变的浓稠、晶莹。
这时,餐厅的门被推开,晚餐的时间到了。
一个姑娘打着招呼:“嗨,我是朱迪丝,我们中午的时候送来了两条鱿鱼,预定了晚餐。”
“ok,让我看一下,朱迪丝,找到了,这一盆的两条鱿鱼是你们的,63.7斤,191.1美元,对吗?”
“yeah,没错。”
“你们能吃辣吗?或者要甜的?”伊芙拿起纸笔。
“可以一条做成辣的,一条做成甜的吗?”
“当然可以,要喝点什么?烈酒?啤酒,或者饮料,还有免费的红茶。”
“我要一杯威士忌,冰块气泡水有吗?”
“有。”
“我要一杯伏特加,要冰块。”
“我要啤酒,桶装的扎啤,一杯。”
“我也是。”
“我要...”
伊芙一一记录下来,又确认道:“一条辣的鱿鱼,一条甜的鱿鱼,一杯威士忌,一杯伏特加,四杯啤酒,还有免费的冰块和气泡水,对吗?”
“对。”
“还要主食吗?我们有免费的面包和米饭。”
“要面包吧。”
“ok,稍等,我现在去让主厨帮你们做。”
伊芙把点菜单放到吧台上:“写着朱迪丝的那盆是她们的,一条要辣的,一条要甜的,外加一篮面包。”
“好的。”
陈夕把半箱木炭倒进烤炉的炉膛,铺开均匀。
一个火球丢进去,迅速将其引燃。
阿卜杜把朱迪丝那盆鱿鱼端到了跟前。
陈夕给烤网上刷了层油,将一条鱿鱼放到烤网上。
“嗤~”鱿鱼迅速冒起白烟。
陈夕把还刚做好没多久的烧烤酱端到跟前,拿了一个新的油刷,放到里面蘸了蘸,放到鱿鱼身上刷了起来。