第24章 第 24 章49（1 / 2）

　　黎小鱼探头看去，水桶里游着不少，一共两个桶。

　　“有多少条？”

　　老人家觉得有望卖出去，颤抖着手，竖起两根手指，“回郎君的话，二十五条。”

　　又小声的补充，“一条只要十文钱，郎君别嫌贵，这一条鱼至少也有两斤，绝对不敢叫郎君吃亏的。”

　　黎小鱼伸手随便捞出一条看了看，品相大小确实不错。

　　“老人家这鱼好，一条十文是我赚了，这些鱼我都要了。”

　　“都，都要啦？”

　　老人脸上的震惊与欣喜交融，黎小鱼应了一声，像是给吃了一颗定心丸。

　　“小郎君家住哪里？我给小郎君送去吧。”

　　老人看着黎小鱼瘦瘦的，个头比起辞州男儿来说，不算高的。

　　也下意识的以为他没什么力气，便好心的提出要帮着他送鱼。

　　黎小鱼数了铜钱给老人，随后把二十五条鱼全捞出来放篮子里，单手轻松拎起来，他笑道：“多谢老人家的好意，我能成的。”

　　因为没有水的原因，黎小鱼怕鱼死了，他几乎是跑回去的。

　　好在距离不算太远，他跑了一刻钟便到了小饭馆。

　　把鱼交给他爹放在水盆里，仰头喝了一茶壶的凉白开才缓过来。

　　黎小鱼买这些鱼，是想做酥骨鱼。

　　这鱼做起来虽然有点复杂，但是味道不错。

　　辞州这地方，一文钱能当两文钱用。

　　夫子们给的一顿饭五十文，其实不少了。鱼买的算比较便宜，做法自然要复杂些才可以。

　　今天他准备做个鸡丝粥和葱花卷，再加一道酥骨鱼。

　　鱼本多刺，酥骨鱼顾名思义，骨头酥软，能直接嚼碎了吃。

　　在做鱼之前，需要在鱼身抹了调料，悬挂风干一会。

　　然后再入锅油煎，这一步比较重要，也是酥骨的关键。

　　鱼皮煎的焦香，之前涂抹的调料，也被激发出香气来，滋滋作响，香味扑鼻。

　　最后要将油煎好的酥骨鱼放入砂锅中，秋冬可在砂锅里铺箬叶，夏季黎小鱼选了荷叶。

　　防止鱼粘黏，也能带一些清香之气。

　　再用花椒，陈皮丝，莳萝籽等和着葱，油，醋，盐等调料搅拌出料汁，浇淋在鱼上，盖上砂锅盖子小火炖煮。

　　使料汁彻底浸透鱼肉。

　　此一道酥骨鱼，鱼皮焦香入味，鱼肉鲜嫩咸香。细小鱼刺仿佛都带着些酱汁的味，酥酥脆脆的，咀嚼两下轻易就可吞咽。

　　一人一条，黎小鱼也做了二十条鱼。

　　好在虽然复杂，但有不少地方，都是能让卢大海打下手。

　　做起来也不算慢。

　　还剩下的五条，黎小鱼养了起来，没动它。