第56章 与妖怪结缘的少年138(2 / 2)
“那你们先聊着,我去准备料理。”
……
猪排饭,一道听着大众实际上也十分大众的美味料理。
就是将猪肉排炸过后切开,加上米饭和酱汁便算制作完成,上手难度两颗星。
猪排饭在其他地方受欢迎度一般,主要是太普遍了,没什么特色,不过在霓虹这边却有着不太一样的热度。
在霓虹,猪排“豚カツ”和日语胜利的胜同音,因此又被叫做胜丼,当人们需要参与什么比拼,比如说考试、比赛、面试前就会来一份胜丼,以此给予自己一点心理安慰。
与其他地区需要事先腌制不同,日式炸猪排不需要腌制,大家就爱吃猪排最本真的味道。
白绵先将猪排用槌肉器锤打一遍,让肉质变得更松更软口感更好,锤打完再依次裹上蛋液、面粉和面包糠便丢下锅进行油炸。
等待猪排炸制的间隙,她开始制作浇饭的酱汁。
生抽2勺、高汤6勺、味淋2勺再加上一点点糖下锅开小火熬制,中途加入洋葱丝,等汤汁煮沸便可以关火放到一旁备用。
这个时候猪排也炸好了,不过还不可以吃,她切得比较厚,要想达到最佳口感最好再复炸一遍。
白绵先将猪排们捞出来放凉,转身又去准备泽田纲吉点的海鲜盖饭。
海鲜盖饭也是道十分简单的料理,把一堆海鲜炒熟盖到饭上就行。
当然,越简单的东西想要做好吃就越难,猪排饭如此,海鲜盖饭也如此。
将需要焯水的食材丢进锅里,她转个身又将炸猪排重新放入油锅,复炸等待的时间不需要太多,等个几分钟让温度稍稍降低就可以。
因为肉已经熟透,第二遍复炸就不需要太长时间。
动作麻利地将猪排饭制作好,旁边的海鲜也可以进行下一步制作。
说穿了其实也没什么技术含量,就是普通炒海鲜的做法,一大锅五颜六色的海鲜下过炒熟,然后尽数盖到雪白的米饭上,一份香气扑鼻的海鲜盖饭便完成了。
用送餐小推车推着来到桌边,白绵依次给众人上菜。
“阿武、小春、京子的猪排饭,纲吉的海鲜盖饭,狱寺桑的黑椒牛排,好了,大家请慢用。”
“哇~看上去好好吃!”
三浦春有些迫不及待地接过自己那份,陶醉地深吸了一口空气中飘散的香味,随后一脸兴奋地掏出手机开始拍照。
光拍美食还不过瘾,她还拉上京子一起合照。
笹川京子露出温柔的笑容,十分配合地进行合照。
三个男生就没这种闲情逸致了,第一时间拿起餐具朝着面前不断“勾引”他们的美食进攻。