第16章 就这种水平，你也敢参赛？16（1 / 2）

另一边，美食大赛邀请的几名美食评委，也在频频观望着比赛选手们的进展。

随着直播镜头缓缓移动到10号选手，薛鹏辉轻咳了一声，十分自信的开始说起了自己的见解。

“10号选手一看就是练家子，他做的应该是粤菜中的白斩鸡，也叫白切鸡。”

“这是一道非常具有地方特色和代表性的粤菜，白切鸡通常选用三黄鸡与沙姜、蒜茸、葱等食材以慢火煮浸后，晾干切块而成。”

“成菜后，鸡肉颜色洁白带油黄，皮爽肉滑骨香，味道更是清淡鲜美，搭配熬熟的虾子酱油蘸食，那叫一个美味。”

“粤菜是我国传统八大菜系之一，其发源于岭南，是由广州菜，潮州菜，以及东江菜，这三种地方风味组成。

“粤菜的用料十分广泛，不仅主料丰富，所用的配料和调料也是相当考究。”

“为了显出主料的风味，粤菜选择的配料精细，而使用的调料则是为了调出主料的原味，两者均以清新为本。”

“讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体。”

听到薛鹏辉讲完这粤菜中的白切鸡，不少网友们，纷纷吞咽着口水。

【我去，这薛鹏辉，不愧是美食博主啊，连粤菜都了解的那么透彻。】

【看着十号做的白斩鸡，好像很美味的样子，真想尝一口。】

【粤菜YYDS，白斩鸡看似普通，实则是相当考究的一道菜。】

【不仅有白斩鸡，我还喜欢红烧乳鸽，还有烧鹅！】

【其实我比较喜欢粤菜中的汤，那味道才是真的美味。】

【别光说10号啊，这11号看起来不也挺有实力吗？】

【是啊，哪位评委赶紧来说说11号做的是什么菜！？】

看着大屏幕上的不段跳动的网友弹幕，几位评委们也是来了兴趣。

“那就由我来和大家说一说这11号参赛选手做的菜吧！”

汪淼淼接过薛鹏辉递来的麦克风，随即夹在了自己的衣服的领口。

“11号选手应该是一位川菜高手，我看他准备了花椒，以及豆腐，我猜他要做的菜，应该是川菜中的代表菜，麻婆豆腐。”

“说到麻婆豆腐，我相信大家都不陌生，这道菜虽然看着简单，食材也很普通，但却极其考验厨师的技术。”

另外川菜也是我国八大菜系之一，因其取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称。”

...

【我去，原来麻婆豆腐是川菜啊，我还挺喜欢吃的。】

【咦，麻婆豆腐不是一般都用猪肉剁成沫吗？那这11号为什么用的是牛肉？】

【什么猪肉，我们川菜的麻婆豆腐里用的肉沫，一般都用的是牛肉，除非没有牛肉，才会用猪肉代替好不好。】

【除了麻婆豆腐，我们川菜还有好多代表菜好不好！】

【无论是水煮鱼，还是辣子鸡，不比这什么麻婆豆腐好吃？】

...

直播间里的网友们，正聊的火热，林川此刻已经把白菜稍嫩的菜心，寖泡在了水里。

灶台上瓦罐锅，不停咕嘟咕嘟，冒着热气。

一股浓郁的肉香味，从瓦罐中飘荡了出来。

林川今天要做的是一道非常特殊的菜，别看它的看样子很普通，但需要的食材那可是相当多的。

将炖煮的脱骨的肉渣从瓦罐中捞起，林川又添加了一些其他食材，继续开始熬制这瓦罐里的汤。

...

一个小时后，好几位速度较快的选手，已经将菜，端给了美食评委们。

而林川此刻还在慢悠悠从瓦罐里用漏网过滤颜色金黄的汤汁。

看到这一幕，不少网友们开始吐槽起了林川。

时间都快过去两个小时了，这家伙的一锅乱炖，竟然还没有好。

这不是明显耽误参赛选手，和大家时间么？

【这人到底在做什么？一锅乱炖他把鸡肉猪脚都炖成了肉渣。】

【他是想做汤结果炖的太烂了？】

【那白菜有什么用啊，我看他泡在水里很久了。】 【这12号我看他就是故意耽误时间，根本就不会做菜。】