第229章 炸鱼饼293(2 / 2)
在小木屋前面再弄俩简单灶台,一会用来放砂锅。
他准备炖菜都用砂锅,炒菜油炸用铁锅,这样可以同时多做一些菜,增加效率。
食材昨晚上两人就准备好了,现在可以直接下锅。
还是先做炖菜,不过要在铁锅里煸炒一下,这样味道更好。
一个鱼头烧豆腐,一道大骨头炖干菜很快进了砂锅。
唐磊将铁锅刷干净,准备油炸。
铁锅放油,这次没用荤油,而是豆油。
他家慧慧亲手榨的豆油。
工具齐全之后,他和慧慧在家用野草裹的豆饼,然后在一个普通的下班时间,慧慧出去了两个多小时,大豆油就榨好了。
一百斤黄豆就榨了十三斤半的豆油。
这还是慧慧大力出奇迹的情况下,否则会更少。
不过这十三斤半豆油也够他们用一段时间了,毕竟还有不少荤油呢。
但下次得多榨一些才行,一百斤黄豆还是太少了。
“差不多了。”唐磊看着大半锅黄橙橙的豆油,满意的点点头,等待油温升高。
还是先从面食炸起。
这次还是做油条和面果子。
之后又炸了不少土豆片和地瓜片。
这就是纯纯的零食了。
再放一点椒盐和辣椒粉,味道肯定好极了。
“好香!”
孙慧慧钻进小木屋直接抓起土豆片就吃。
唐磊问道,“这么快?”
孙慧慧回答道,“抓了十二只兔子了,掏了个大窝。”
她将之前炸好的面食都收起来,继续吃炸土豆片。
唐磊惊讶,“这个山一点不高,我还以为没有猎物呢。”
孙慧慧就道,“应该是没有大型食肉动物,所以这些兔子才活得这么滋润的,个个都挺肥的。”
这窝里没有特别小的兔子,最小的也是中等可以吃的。
“慧慧别吃了,留着肚子,一会有更好吃的。”唐磊说道。
孙慧慧一下子就想到了,“你说那些鱼糜。”
唐磊点头,“我昨晚不是说了这些鱼糜不做鱼丸子了,咱们做一样新吃食。”
孙慧慧眼巴巴盯着,那意思快说快说。
唐磊不敢再卖关子,“做炸鱼饼。”
他也是昨晚才想起来的,会做的菜太多了也麻烦,容易忘了。
将锅里的土豆片全部捞出来。
又撤了火,让灶台火小一些。
端来菜板子,从一个饭盆里舀出腌制好的鱼糜,平铺在干净的菜板子上。
用菜刀划一个长方形,再用筷子一卷放进油锅。
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