第911章911（1 / 2）

江晓白笑笑：“说起来，这里面还有个故事。据说明朝洪武十八年，一个叫丁显举人上京赴考，路过武夷山时得病了腹痛难忍，天心永乐禅寺的一个和尚把他带到寺内，拿出他藏的茶叶泡给丁显喝，丁显喝了之后病痛即止。丁显考中状元后再次来到寺庙，感谢那个和尚的救命之恩，并问和尚当时给他喝的什么茶，和尚将丁显带到他的茶树前，丁显脱下身上的大红袍将其披在茶树上，从此以后这种茶就叫大红袍了。”

林嘉军听完后忍俊不禁：“原来是这样！”

丁俊杰道：“江哥，你既然讲到了茶，那就顺便给我们讲讲六大茶类，免得我们以后出洋相。”

“好！”

江晓白答应一声，开始讲了起来。

他先讲了六大茶类的分类依据，这比较复杂，他只简单的讲述了一下，六大茶类的分类依据是制作工艺，主要是看茶多酚的氧化程度。其中绿茶为不发酵茶，白茶为轻微发酵茶，黄茶为微发酵茶，红茶为全发酵茶，乌龙茶为半发酵茶，黑茶为后发酵茶。

随后，他又将六种茶类的代表名茶讲了一些。

如绿茶中有西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖和安吉白茶；白茶有白毫银针、贡眉等；黄茶有蒙顶黄芽、君山银针等；红茶的品种有滇红、祁门红茶、正山小种等；乌龙茶有铁观音、单丛、岩茶；黑茶的代表是普洱茶等。

这其中有个安吉白茶，情况和大红袍类似。

大红袍名字中有个红字，却属于乌龙茶；安吉白茶叫白茶，但却是真正的绿茶。

这两种茶，让世人误会最多。

讲完之后，江晓白道：“其实，在六大茶类之外，还有一种茶，叫做花茶。”

江珊立即问道：“花茶是什么茶？用花做的吗？”

小女孩，明显对花很感兴趣。

江晓白笑了笑：“花茶分为两种，一种是在茶叶中加花，如川蜀中人喜欢喝的茉莉花茶，另外一种就是直接用花泡茶喝，比如徽州的菊花茶。” 江珊大眼睛闪亮，道：“花茶，听起来就好好喝的样子。”