分卷阅读7272（1 / 2）

想了想自制酒曲的原料，觉得也?不难，“那晏哥试试能不能做出来吧。”

也?不敢拍着胸脯承诺自己就一定能成功，先尝试一下。

余满端起碗喝了一口醪糟，听到他这么说，开心得不得了，“那我们岂不是自己就有醪糟吃了！”

“对啊哥哥！”

余冬迈着雀跃的小步伐，围着桌子开始绕圈圈。

多数人?吃醪糟，要么是直接买，要么到卖酒的家里买上一颗酒曲，回?家自己做，想多买几颗都不成，人?家怕你买他的酒曲回?去自己做酒酿。

至于?用酒曲自己酿酒，却没有那么容易，因此人?家也?不害怕。

那酒曲一颗可?不便宜，五文才一颗，寻常人?家压根不舍得买，也?就是富裕的人?家才舍得月子的时候做醪糟吃。

贺晏忍不住泼冷水，“不一定啊，也?可?能会失败。”

余满：“不会的，贺大哥肯定可?以?。”

这招儿是学贺大哥说的“鼓励/肯定”之法，余冬冬每回?哪怕是拔几根草，抓两?条虫回?来，贺晏都要大张旗鼓地夸赞一番。

夸得余冬又骄傲又开心，兴冲冲扑进去，恨不得再多拔几根草，多抓几条虫。

好大一个高帽戴在头顶，贺晏心虚地往上瞟，“我现在出去找原材料，很快。”

贺晏出去后，余满强忍住的嘴角立马翘起来，头埋起来乐得不行。

而有着巨大的压力，贺晏拿着锄头和?刀，在路边就摘了一把小叶辣蓼草，又从竹林薅了一把苦竹叶，林子里的桑叶、肉桂叶、扁豆叶，桔树叶。

背篓里各种草啊叶子，余满凑过来看，“这就是酒曲的原料了？”

“对，这是甜酒曲的原料，白酒曲的略微不同，这个口味会稍微甜、酸一些，口感会比白酒曲做出来的醪糟更好吃一些。”

“好。”

凑齐原料后，贺晏按照记忆中的用量大概抓了一下，混在一起躲成碎，过滤出粉末备用，碎碎用用清水浸泡。

“这就好了？”余满好奇。

“还没，等泡上一晚，只要过滤的汁液，再把这些粉末筛进去，掺入粘米粉，戳成球就可?以?了。”

发酵两?天，晒干，一个个甜酒曲就完成了。

说完，贺晏再次补充道，“顺利的话，是这样?，不顺利的话就……”

怀着期待的心情，很快又到了第二天了，这天他们要做的东西就多了。

早上给惠如楼和?沈记食肆送完豆干豆皮二人?就携手回?家了，到家后抽空把酒曲给搓了，吃过饭就开始琢磨着熏豆干。