第36章.没钱才谈性价比36（2 / 2）

但现在有钱了，自然要过得潇洒一点。

两人闲聊了一阵，第1道菜就被端了上来。

服务员小姐姐，一边将瑶柱鱼胶羹分到两个小碗，一边介绍道：

“这道瑶柱鱼胶羹，是我们餐厅的招牌菜之一，选用的是上等瑶柱和鳌鱼鱼胶，经过慢火炖煮而成，胶原蛋白丰富，对美容养颜非常有好处。”

姜萌看着眼前金灿灿的鱼羹，眼睛顿时一亮。

她迫不及待地拿起勺子，轻轻舀了一勺。

鱼羹的胶质感很重，勺子微微晃动，鱼羹也跟着轻轻颤动，仿佛是一团金色的果冻。

姜萌将鱼羹送入口中，瞬间，那鲜美的味道在她的口腔中炸开。

瑶柱的鲜味浓郁醇厚，被切成细丝的鱼胶则是爽滑中又不失嚼劲，猪肉丝入口即化，三者搭配得相得益彰，再加上炖煮得恰到好处，汤汁浓稠却不失清爽。

只喝了一口，姜萌就舒服地眯起了眼睛。

“好喝，真是太好喝了！”

如果说10分钟之前，姜萌还觉得399一碗的鱼羹太贵，那么现在的她只觉得399一碗确实是物超所值。

周淳安笑着看着她，自己也尝了一口，感受着在舌尖跃动的清甜他满意地点点头：

“我就说这里的味道不会让你失望吧。”

喝着鱼羹，房门再次被敲响。

随后，服务员小姐姐推开房门，这一次服务员小姐姐身后跟着一个穿着洁白厨师服的中年厨师。

中年厨师手中推着一辆小餐车。

黑色的金属餐车上是两个玫红色的小炭炉，碳炉内，核桃煤球正在忽明忽暗地燃烧着。

其中一个碳炉上放着一个散发热气的砂锅，另外一个碳炉则是空空如野。

小炭炉旁边是一个正方形的玻璃鱼缸，鱼缸内是一只足有小臂长的响螺。

服务员小姐姐在旁边介绍道：

“这道炭烤响螺，选用的是南海的野生大响螺，每一只的重量都在3斤以上。”

“我们的厨师会现场为两位烤制，以确保响螺的肉质保持最佳的口感。”

周淳安看着眼前这只大响螺，微微点头。

“麻烦师傅了。”

中年厨师微笑着点头。

他伸手将响螺从玻璃缸里面取了出来，在白色毛巾上沥干水分之后便放在了碳炉上面。

炭炉上的响螺在高温的炙烤下，慢慢地开始变色。

原本灰白色的螺壳逐渐变得微黄，螺肉也开始收缩，汁水滴在炭火上，立刻发出“嗞嗞”的响声。

中年厨师不断用夹子调整响螺的角度，确保响螺内部处于受热均匀的状态。

看着螺壳已经变成褐黄色，厨师从餐车里面取出一瓶飞天茅台。

随着茅台酒瓶的开封，一股浓郁的酒香立刻在包厢内弥漫开来。

中年厨师微笑着将茅台酒缓缓地倒入响螺里，酒液一接触到炭火，立刻被点燃，发出淡蓝色的火焰。

随着厨师的操作，旁边的小姐姐也同步介绍道：

“这是15年份飞天茅台，比新酒更加醇香。”

“在炭烤中加入飞天茅台，不但能祛除螺肉中的少许腥味，还能让螺肉吸收茅台的酒香，起到一举两得的作用。”

在茅台酒的滋润下，响螺的烤制过程变得更加美妙。

酒液中的酒精随着碳火的烘烤缓缓的挥发，而酒液的酒香气则渗透进螺肉的每一丝纹理中。

等所有的茅台都被螺肉吸收，厨师便把响螺从碳炉上取了下来。