第六十八话 推心置腹一时佳话 东京声士1230（2 / 2）
“首先酿造工艺不同，蒸馏酒是发酵酒的基础上进行加热蒸馏形成的，像白酒、威士忌和白兰地、伏特加就是这种。”
尹泽信手拈来。
“这技术约15世纪从中国传入日本，普遍认可的传播路径是先到琉球再至九州。冲绳的沙滩和荞麦面，以及新垣小姐自然是很出名的。但历史悠久的泡盛才是一小部分人首先会联想到的啊，想当年德川幕府将军的贡品目录里，就有这一份。”
“这么好，那其他人怎么不也去做？”
“看看，你地理不好的事实暴露了吧。”尹泽很负责的教诲说，“冲绳那属于亚热带气候，位处西太平洋，受海洋性气候影响，四季气温炎热稳定，冬天都不会感到寒冷。”
“噢……”
“所以杂菌生产能力极强，一般的酒曲不顶用，所以发酵用黑曲，黑曲发酵时会产生大量柠檬酸……”
“好了好了，知道学弟世界史和地理都极为优秀，见多识广。处处都能科普小知识。”
佐仓瑛士虽然心里觉得隐隐不对劲，但还是微笑着说。
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