第73章 择子豆腐155（1 / 2）

　　他顺便在群里发了明天的盒饭菜单，干菜炖大块肉，手撕包菜，酸豆角炒肉和拍黄瓜，另外明天特惠，订一份盒饭都送择子豆腐一份。

　　既然璟哥在这个剧组就得把日常盒饭做起来，这里的伙食他可太清楚了，这天气盒饭送到了不是冷透了就是在太阳底下晒久了。成璟又一向对自己吃饭不上心，凑合凑合得了。

　　他既然过来了，肯定不能一直这样下去。本来就苦夏，这样下去还了得？

　　这个天就算是晚上也还热着，今天又要熬大夜，可能这餐饭耽搁着就不知道什么时候才能吃上了，今天晚饭还是适合做些凉着热着都能吃的菜。肉就做手撕鸡，鸡肉慢慢地炖熟，等凉了之后把肉最多的鸡腿鸡胸撕成小片，然后加上调料一拌，开胃又饱腹，就算是放到了后半夜，吃着也依然美味。甚至手撕鸡热着吃着还有些腻人，等冷了才见真风味。

　　粥水也要备上一些，现在就熬上小米粥，装上一整个保温桶，无论什么时候倒出来都不显冰凉。也不知道晚上胃口好不好，桑煜想着用番茄牛肉粒炒个酱，给成璟煮点荞麦面，热量不算高，人吃着也爽口。

　　现在虽然才三点，他就已经开始操心起了晚饭。

　　定好了主食，这晚餐的安排就算是了了大半，他立刻准备开始做泽子豆腐，这东西一次性多做些也不妨事，冷藏在冰箱里能放上至少三四天。等要吃的时候用刀划成小块，再调味就行。既然想要成璟晚上也能来一点，现在一起多做些也是凑手。

　　这东西做起来其实也挺快，倒一点水进备好的择子粉中搅匀，看着稍微有点湿湿的就成。待水烧开后，一边将择子粉均匀地倒入锅中，一边用筷子快速搅拌，以免粘锅、结块。等锅中择子糊已均匀成浓稠糊状，再用小火烧上一两分钟，看着颜色变得透明就可以了。烧好后，趁热盛到备好的容器中就行了。

　　只要掌握好比例做出来的都晶莹透明，就是自己家的容器就算再大，也难免会有些坑坑洼洼，或者不好看的边边角角。用刀把这些边角修一修，就是外面卖的整齐划一的择子豆腐了。

　　桑煜选了一块，把旁边的边角削下来，加一点白糖和醋递给小周让他尝尝味道，“我有段时间没做了，不知道手生了没。”

　　“小桑哥做这个肯定是这个。”小周边喝边竖起大拇指，“软硬刚好，就是……咳……咳……好像……咳咳咳……”

　　“刚刚手抖，醋稍微加多了一点。”桑煜往小周碗里加了小半勺糖，搅一搅。小周的咳嗽马上停了。