第87章 第87章203（1 / 2）

　取红豆泥搓成桂圆大小，裹上面粉，裹上打发好的蛋清，下锅油炸。想要摆盘卖相好看，炸制漂浮起来，外面一层雪白，即可捞出，摆放刚才的餐盘里。

　家常食用，喜欢口感焦脆一点的，可以多炸一会儿，炸成金黄色，椭圆形的小金蛋，看着也很憨态可掬。

　趁着刚才油炸雪绵豆沙的功夫，周柠小奶锅里的豆浆醪糟煮开，容器里打入两颗鸡蛋，拿筷子搅成鸡蛋液。

　趁热，她把煮开的豆浆醪糟倒入盛着鸡蛋液的容器里，一边倾倒，另一只手握着筷子迅速搅动蛋液，让蛋液充分被热豆浆快速汆熟。

　台上，主持人宣布比赛仅剩最后五分钟。

　周柠从蒸锅里取出芋头熊掌，锅内家一勺清水，用红曲米调色，倒入调好的红烧酱汁儿，加入水淀粉，大火收汁儿，小半勺汤汁儿浇在熊掌上。

　比赛还剩三分钟。

　她把模具里晾凉的杏仁豆腐，用刀切割成规则的长方块，淋上一大勺蜂蜜桂花酱。

　揭开陶罐盖，一股浓郁的肉香袭来，内里浸煮的紧扎豆腐皮呈酱黑色。

　周柠用刀锋切割成正正方方的长块，不论外形和气味，跟牛肉条有七八分神似。

　耳返里，传来专员翻译的声音：“比赛时间，还剩最后10秒，9……”

　周柠有条不紊地取出冷藏的酸甜黄瓜片，卷起素牛肉块。

　用勺子舀了小半勺黑芝麻糊，寥寥几笔，勾勒出屈曲盘旋的梅花树干，红豆沙描出的小花，点缀其间。

　当周柠完成最后一笔时，耳返传来专员的声音：“2、1，请选手们停止手上的动作。”

　比赛区域，周柠长舒了一口气。

　与此同时，后面传来山本武的声音，耳返里翻译的意思，大概是山本武只来得及制作四道菜品，还有最后一道甜点没完成。

　虽然周柠对骨泳料理存在不同的看法，但山本武这份坚持和精神，着实令人佩服。

　马可·沃德走过去，给了山本武一个拥抱和安慰，加害人在公众场合安慰被害人，博了好名声，这种道貌岸然的行为，多么眼熟啊！

　接下来大众的焦点，全部放到了评委席。

　按照入围决赛的排名，评委们吃到的第一道菜品，是马可·沃德的头盘褐酱芦笋煎黑松露。

　他的汤品是用红薯、洋葱、各种蘑菇干和芹菜组成的一锅蔬菜汤，最具焦点的，则是主菜，用植物肉模拟牛排，加上椰子油、可可脂和牛油果，模拟动物脂肪的口感。