第55章 第五十五章（1 / 2）

　　草木易腐，金石常在，若想长生必选后者。

　　在炼化金石时，又会看到各种奇妙变化，例如化学反应会发出一些奇丽焰火光泽。

　　这等玄妙变化与大自然出现的日月光辉联系在一起。发光之物意味着蕴含天地灵气，让服用金石丹品变得更顺利成章。

　　以此理论再看炼丹术，某种意义上它也能自成一体。我来开一个脑洞，反观如今在研发的机械外骨骼，可否称作炼丹术的变种？机器人研发是否是某种意义上是种有缺陷的永生？当年的金石内服，如今却是改为外用。

　　不发散思维。话说回来，古人从丹炉出发，或有心或无意将将其中知识运用到日常生活中。典型的例子就有制作豆腐。】

　　嬴政：来了！

　　朕无需等到下一集故事，现在就能先判断答题是否正确。

　　作者有话说：

　　二更比较晚，估计要十一二点~

　　【小贴士】：

　　石膏始载于《神农本草经》，被列为中品，“无毒，辛，微寒。生山谷，主中风寒热、心下逆气、惊喘、口干舌焦、不能息、腹中坚痛, 除邪鬼,产乳金疮。”其作为矿物类常用中药被誉为“降火之神剂，泻热之圣药”，主要用于治疗热病。

　　第55章 第五十五章

　　◎二更◎

　　【卤水点豆腐, 一物降一物。这句俗语出自《西游记》，后来广为人知。它展示出一种制作豆腐的方式。即，在豆浆里加入适量盐卤, 煮熟到适宜温度能做出豆腐。

　　豆腐却不只有唯一的制作途径。不用盐卤, 改用石膏加入豆浆, 仍能制出豆腐。

　　图2-3.jpg, 对比展示两种的制作过程与成品。

　　如图所示，我们能看到两种豆腐有明显区别。

　　习惯上，称呼卤水所点豆腐为「老豆腐或北豆腐」, 而将石膏所制豆腐称为「嫩豆腐或南豆腐」。

　　“老”与“嫩”两字，形象描述了两种豆腐的口感与外形。

　　坊间传闻里，汉代淮南王刘安在炼丹时偶然制作出了豆腐, 但此说法依旧存疑，未得学界公认。

　　空穴来风, 必有其因。

　　炼丹术所涉及的原材料广泛, 石膏更是一味常用药。

　　汉朝开始推广石磨，让喝豆浆的人越来越多。石膏与豆浆, 当两者相遇制出豆腐也就非常合乎逻辑。

　　那么为什么会制出不同种类的豆腐？

　　以此探究下去, 就会发现小小的豆腐蕴含奇妙的知识。

　　豆腐的制作过程, 是在豆浆中加入凝固剂, 让豆浆所含的蛋白质发生了聚沉现象。