第18章 第18章36（2 / 2）

　“一会送你几包回去喝就是了。”颜正国又道。

　“这是好茶，炮制茶叶的人也有一定的功底，白送就是糟蹋了制作者的一番心血，我出钱买。”陈老非常坚持。

　“这就是我闺女自己瞎弄的。”

　陈老有些惊讶：“小姑娘还会制茶？”

　“她啊，样样都会一点，也不算精通。”颜正国看似谦虚实则炫耀的道。

　此时的颜安安正在厨房做酸菜鱼，鱼肉已经片好码上味了，鱼骨也被剔除，这一招剔鱼骨是她师父的独门绝技，鱼肉鱼骨能完美分离，脱离后，鱼肉还能保持非常的完整。

　学艺的时候她和几个师兄弟练的最多的就是这一招剔鱼骨，如今她也算炉火纯青。

　鱼骨也不会浪费，用来做汤底。

　先下一些底料在砂锅里炒香，底料炒香后，下入鱼骨，炒一会倒入开水，再放入颜安安自己腌制的酸菜，酸菜从坛子里拿出来，就能闻到一股非常酸爽的味道，口腔自动分泌唾液。

　下入一些配料，煮一会就将鱼肉铺在面上，鱼肉片的很薄，没一会就熟了。

　最后铺上一层干辣椒，花椒和蒜，淋上一勺热油，热油滋啦一声，激发出了干料特殊的香味，最后撒上一些香菜，一道酸菜鱼就做好了。

　她又快速的炒了一份木耳炒山药。

　做好后，就由颜正国端到陈老面前。

　一股又酸又辣的味道扑鼻而来，陈老暗自点头，夹了一块鱼片，放在嘴里。

　鱼肉非常嫩滑，入口几乎不用咀嚼就在嘴里化了，一股酸辣爽口的味道也在口腔蔓延开来。

　酸菜脆爽可口，腌制的刚刚好。