第250章609（1 / 2）

　　那行走的步态，说话文绉绉的腔调，大约也是知骥楼出来的。

　　提纯粗盐，铁锅是万万不能用的，铁锅几乎会和所有的材料起反应。坩埚准备了两样，从京城送来的石英锅，还有厚实的陶瓷锅。

　　人手端了一锅盐水，站定了。领头的人约莫四十年纪，含笑道了声：“我几个愚笨，姑娘说得慢些，要是做错了什么，姑娘只管骂。”

　　唐荼荼忙说不敢不敢。她捋了捋思路开讲。

　　“这些市面上的盐，咱们给它个统称，叫粗盐。这些粗盐虽然看着干干净净，实则里边都有杂质，提纯需要一遍粗提，再一遍细提。”

　　“诸位仔细看，盐粒里混着一些很小的棕色、绿色的粉末，那是泥沙和没筛捡干净的海藻，粗提就是要把所有不是白色的粉末弄出来。这些杂质不溶于水的，盐化了，它们化不了，能用最细密的绢布滤出来……”

　　她讲得慢，几个文士没做过这事，神情专注又紧张，只觉得比坐号房里考试写卷子还小心。

　　“多筛几次，筛干净泥沙，再晒干水，粗盐就成了细盐，但此时还不是极净盐，里边还有不少跟食盐同为白色的杂质。不同产地食盐的口味会有细微的差别，就是因为里头的杂质不同。”

　　“这一遍的提纯，要先放毒重石，再放……”

　　说半截，唐荼荼突然呆住了，手里的木勺一抖，差点砸进盐锅里。

　　她近些日子天天写着反应式，琢磨步骤，自认理论上万无一失了。可事到临头唐荼荼才发现，她甚至没有一个可以搅合液体、让反应物充分溶解的工具。

　　唐荼荼举着那把木勺，脑门上的汗都出来了。

　　背尽所有方程式，坩埚都做出来了，居然没有搅拌棍!

　　木头不行，铁不行，铜不行，玻璃不行，玻璃SiO2会与强碱缓慢反应，烧碱一放进去，会析出什么她不清楚，一锅盐水就白煮了。

　　强碱不会与什么反应?

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　　“姑娘，怎么了?”

　　唐荼荼木愣愣转了转眼珠子，摆摆手，示意他们各自散去，自己坐在锅炉面前想了半天，扒拉着那点化学知识。

　　“年掌柜!可以帮我找几个银勺子吗?筷子也行，棍子也行，什么都行，只要有个长握柄……其实，金子是最好的，金饰只有王水才能溶解……哎，不论金银都能使，您看什么方便来什么吧，但一定得是纯金纯银。”

　　金银惰性金属，银有亲硫性，在加热的浓硫酸里也会被氧化，差了一些。而黄金却是化学性质最稳定的，与单种的强酸强碱也不反应。

　　“……金勺?金筷?”