第103章：厨艺对决（五）206（2 / 2）

　在我们厨行里，做一道菜，讲究色香味俱全。首先便是观色。

　两道菜基本上可以说用了同样的原料，所以码盘的样式也相仿，只不过所用的盛具不同。

　杨大厨用了汝窑天青瓷的瓷盘打底，的确有新意，不过魏大厨用了朴实又简单的白瓷盘打底，更凸显了这道鮓简单纯朴的意境。”

　魏老儿听了这话，心里直赞他这个老哥们够意思，他在饮食商会经营了许多年，总算没有白费，这点面子他还是有的。

　杨怀仁听了却只能苦笑，早先担心的事情如今还是发生了，如果魏老儿真的同样有辣椒，那么只要两个人做的鮓味道差异不至于太大，那么人家苦心维系了多年的饮食商会里的老关系，总会多多少少偏向他一些。

　而且自古以来中国人就讲究敬老，换了其他人，如果两个人做的同一道菜式味道上真的差不太多，那么在取舍的时候，自然会认为年轻人还有更多的时间，而主观的倾向了年长的一位。

　一直没有说过话的李师师忽然淡淡的说道：“这位评判说的有理，只不过您起先讲色香味俱全的道理，那么杨大厨用了天青瓷的精致瓷盘作为盛具，不是更色彩充实，更能通过美观的外形诱发人们对一道菜的食欲吗？

　要说意境，杨大厨这一盘仿佛让人置身云雾环绕的青山碧水之间呢。”