第1261章：黄米红糖粥2520（1 / 2）

　做法很简单，一锅清水烧开，下淘洗好的黄米，再次大火烧开后，改中火慢熬，加入花生米，红豆，枸杞和大枣，熬制到黄米变得软糯了，粥开始渐渐浓稠，再用小米面和淀粉勾兑成的芡汁，给黄米粥勾芡。

　给粥勾芡的做法，很多人都会觉得很奇怪，其实这事很常见的熬粥的技巧，这样做不但可以让粥变得更浓稠粘口之外，还能增加一些其他粮食的清香味。

　最奇特的，是因为勾了芡的粥，有一种闪亮的光泽，而且粥放凉了后会起冻，便从粥变成了粥冻，也非常好吃。

　制作黄米红糖粥的最后一步才是加入红糖，糖受热化的很快，这时候要不停的搅动，防止红糖受热不均匀而产生一种糊味。

　同时最后的搅动，也让粥的粘稠度进一步上升，起锅立即便把粥盛到碗里，配上杨母早就吩咐厨子预备好的老母鸡汤，这一顿对刚生了孩子的铁香玉来说，非常的进补。

　黄米红糖粥熬了一大锅，家里的女人们自然人人有份，铁香玉自然最是喜欢，**仁亲自坐在床边喂她吃粥，一勺下去，粘稠的黄米粥便黏在了勺子上。

　铁香玉看着熟悉的黄米，闻着那股熟悉的气味，又是心爱的男人服侍她喝粥，那种幸福感就不用提了。

　粥吃进嘴里，口感也不是普通的米粥那样，**仁特别熬制的这碗黄米红糖粥，色泽鲜亮，本身就引人食欲，吹凉了之后，粥就开始起冻了，吃起来不像是粥，更有种黏黏的黄米饭的口味。

　甜到心里去的红糖味和大红枣的清甜融合在一起，是另一种甜蜜，顺滑而又不热烈，红豆和花生都已经软糯，配合着味道独特的黄米，让真个嘴巴里都是粮食的浓香。

　更重要的是，美味之外，黄米红糖粥还非常养人，特别是对女人来说，有着补血益气的功效，能让铁香玉既补充了体力，又让身体得到最淳朴的营养补给。

　铁香玉吃了个八成饱，便不再要了，这时候她感觉胃里暖暖的，身体也重新有了些力气，整个人都感觉舒服轻松和许多。