第1422章：合则双赢（中）2840（2 / 2）

　但她们俩都受到了不同的限制，宋三娘天资够了，可惜厨艺基础相对薄弱；宋五妹厨艺基础较好，可天资少差一些，在变通上做的还差很远，所以两人最后都没有取得成功。

　杨怀仁顿了一顿，接着说道，“厨艺这东西，说难也难，说简单也简单。当然需要有一定的天赋，但更需要不断的练习才能精进。

　这道西湖醋鱼，其实也不难做，很多富贵人家里的厨娘也能做个差不多，但和你们俩的情况一样，始终没法做出最正统的味道来。

　或者可以这么说，西湖醋鱼九成的做法，是没有什么秘密可言的，只有一成的烹饪细节，才是你们宋家秘而不宣的秘密。

　但对一道菜来说，这一成秘而不宣的秘密，才是烹制这道菜最关键，也是影响它成菜最终味道的关键因素。

　只是好吃和美味，差距看起来不大，但对一个真正的食客来说，一点点差距，就已经是天壤之别了。

　没吃过这道西湖醋鱼的人，你们做出来的西湖醋鱼，对他们来说，这就是西湖醋鱼的味道。

　但对严谨认真、要求又极高的食客来说，如果吃过了你们爹爹当年烹制的西湖醋鱼，再出你们来做的西湖醋鱼，就真的会觉得食之无味了。

　你们俩，一个学到了煮鱼技巧的奥秘，一个学到了炼汁手艺的精髓，其实你们知道的秘密，对我来说都不是秘密……”（未完待续）