第1659章:油爆双脆(下)3314(1 / 2)

 可惜他想了很久,试了几次,还是没有达成他的心愿。

 不过最后一次的时候,他虽然还是没有完全还原出油爆双脆的味道来,但他的心情却忽然大好了。

 走出厨房的那一刻,我记得他曾经说过一句话,我能做出油爆双脆六成的味道,已经可以瞑目了。

 这话听得我们几个师兄弟也糊涂了,连师父都做不出来的菜,我们还真是没有听说过。

 而费劲心思只做出了六成的味道就让师父感到满意了,可见师父还是有了不小的收获,当然,也说明这道油爆双脆真的太难了。

 至于爆炒的时候需要什么样的特殊的技法,师父当年没有提起过,所以我们在厨房外边,也没有亲眼见过,所以真的就不清楚了。”

 杨怀仁叹了一口气,看来从北厨神这里应该没有什么启发了,他又想起当年他老爹也做过这道菜的事。

 只是和北厨神的故事差不多,老爹当年也是拥着一种尝试的心态,去做了油爆双脆。

 限于材料,老爹尝试的次数不多,也都失败了,不过老爹对那些电视上或者杂志里提及的油爆双脆的做法和宣传,有种嗤之以鼻的不屑。

 杨怀仁那时候还小,见老爹那么有趣看着电视嘲笑别人,还打听过,他只记得老爹说现代人太浮躁了,自己没本事做出来,就那两道混合的菜糊弄人。

 镜头前表演的技法倒是令人眼花缭乱,可实际上做出来的东西,只有油爆双脆的型,完全没有油爆双脆的神。

 华丽的外衣下边,只不过是为了自我宣传的表演,或者制造噱头的卖弄罢了。

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