第1660章：崭新的味道（上）3315（2 / 2）

　杨怀仁则紧紧盯着铁锅中的油，等油温上升，热油开始翻滚的时候，快速接过猪肚倒入锅中。

　猪肚入锅，热油立即迸溅起来，杨怀仁双手配合着，左手翻锅右手掌勺，翻了一下的工夫，猪肚已经从新鲜的嫩红色渐渐变淡。

　杨怀仁左手不停，右手立即用炒勺把鸡胗舀起来倒入锅中，手腕抖转着，保证所有鸡胗同时入锅，接着立即翻炒第二下。

　接着他快速舀了少量的盐，用同样的手法把盐快速而均匀的撒到食材上，接着立即翻锅。

　把旺盛的炉火引入锅中，让猪肚和鸡胗在猛烈的火焰里不断的翻腾。

　与此同时，杨怀仁的双眼紧紧盯着锅中的两种食材，透过了火焰和热油观察它们在烈火中眼色的变化。

　一下，两下，三下……

　猪肚和鸡胗不断的翻飞和碰撞着，当杨怀仁感觉到颜色细微变化里，刚刚达到他满意的颜色的时候，他立即起锅。

　但锅中的猪肚和鸡胗仍然要翻动着，火焰也在这样的翻动里熄灭了。

　羊父早准备好一个瓷盘，杨怀仁手腕一抖，锅里的猪肚和鸡胗便顺着重力轻轻落入瓷盘之中。

　磁盘中的猪肚和鸡胗早已经在猛火爆炒后变了模样，像极了绽放开来的花朵，只是花朵上还沾着不少热油，让猪肚和鸡胗仍旧在滋滋作响。