第2章（1 / 2）

辛志：“现在明白没有。”

罗海：“嗯嗯，我发现他们有几股气是我没有的。”

辛志：“哦哦，哪几股气啊？”

罗海：“烟火气、接地气、生气。”

辛志：“我读书少，不理解哦。”

罗海：“志哥，你取笑我是吧，我这不是反思到自己的错误了吗！”

辛志：“哈哈哈，顺口胡说的，没有取笑你的意思。你接着说，我跟你学习学习。”

罗海：“烟火气呢，就是他们经营这么多年了，跟周边的街坊都打成一片，属于充满回忆的味道那一类了，我比不上。”

辛志：“接地气呢？”

罗海：“我不是想着最快速度搞连锁嘛，而我又没有技术，我能怎么办，我只能用预制菜啊。他们用的都是新鲜食材，所以就算他们的收费比我的贵，好些顾客都是去帮衬他们。”

辛志：“我们南方人的嘴都是被这些老店给养刁了。”

罗海：“高见，我也是一样，但凡能吃出来是预制菜的店，都没回头。”

辛志：“既然知道那些顾客喜欢吃新鲜的，你可以学啊。”

罗海：“我也想学啊，我怎么学，现做菜的成本这么高，我又没技术，关键是请一个懂技术的厨子工资高啊，我养不起，更难的是请不到厨子。他们都是自己做的，不用请大厨就可以把成本做低了。”

辛志：“哦哦，也对，本来预制菜的发明就是想降低一下餐饮人的创业难度。”

罗海：‘那我就不知道了，不过，有些比较贵的预制菜还是挺好吃，只是不适用用来做生意而已。’

辛志：“那生气又怎么理解呢？是经常对客人发脾气吗？”

罗海：“当然不是，客人去吃东西而已，怎么会喜欢人家对他发脾气呢？”

辛志：“哦哦，也不排除有些人就想听听人家是怎么说骂人的话呢。”

罗海：“志哥，你不会恰好就是这种人吧？”

辛志：“别胡说，不要借机找机会骂我啊，我可不喜欢。”

罗海：“哈哈哈，生气的意思呢，就是很坚韧很顽强很有生命力，他们的店是他们的家，也是他们未来生活的希望，所以他们很爱护它，虽然店面看上去好像是脏兮兮的，但是出品绝对是没毛病的，非常好吃。”

辛志：“你的员工做不到他们那样是吧？”

罗海：“怎么说呢？这些年来，那些员工都在形形式式的店打过工，看过太多的开店闭店了，很难对一家店投入那么深的感情，何况，即使我能给他们分红，他们也不认为这个店是他们的。”

辛志：“没有归宿感是吧？”

罗海：“嗯嗯，只会觉得这老板挺傻的，给那么高工资。”

辛志：“不会那么想吧，工资给得高还说老板傻。”

罗海：“我猜的，也许会也许不会。”

辛志：“我打个电话看看小伙子走到哪。”

罗海：“别问他了，让他专心开车吧。我和您老人家先叙叙旧多好，他来了就没个正经。”

辛志：“和你聊天跟和老人机聊天差不多，没点轻松活泼的样子。”

罗海：“等你再老一点，就可以称呼你为老不正经了。”

辛志：“我是有一颗向往年轻的心，你这老人家不懂。”

罗海：“有什么不懂？花天酒地呗，都说你年轻的时候没享受到，临老想入花丛，嘴巴可以不认，身体不能却骗人啊，你老婆真是最懂你的人。”

辛志：“唉，身体当然是最诚实的，也不到我不认，但我最多就是过过嘴瘾而已，更离谱的就算了，我不想晚节不保。”