第8章（1 / 2）

罗海：“我发现传统快餐店的菜单几乎从来不更新，所以，我在这方面也琢磨了一下，想了好久，我不知道有什么可以换。想着想着，我想开了，既然我不懂，我就看看供应商那里有什么预制菜，我都上，轮着上。”

“什么黑椒牛排、咖喱鸡排、番茄猪排、烤羊排、扣肉、小炒肉、回锅肉、煎酿三宝等等，我一股脑都上了，用这些东西做煲仔饭，你们听过没有？”

卫永：“这波操作，我给满分。属实戳到我痛点了，我工作的地方小吃店不多，从来没有上过新菜，全都吃过好几十遍了。这就是第二招？”

罗海：“对啊！灵活多变就是第二招了。而且啊，一般做煲仔饭传统做法呢起码得二十分钟的，智能炉把时间压缩到十二分钟，我想了个办法又让它快了五分钟。”

卫永：“七分钟吃煲仔饭？有没有可能啊？”

罗海：“这是顾客的需求，想办法将顾客需求实现是优秀商人的看家本领。”

卫永：“所以，你是怎么实现的？哪来的灵感？”

罗海：“预制菜给我的灵感。”

辛志：“也对哦，预制饭是吧，客人点菜就上炉烧饭焦，这个办法也不错。可是，你怎么预估要预制多少饭呢？据我所知，在高温情况下，饭放久了容易变质哦，你厨房肯定温度特别高吧。做少了可能又达不到快速生产的效果。”

罗海：“确实如此，我也担心饭变质这个问题。我是这样子想的，我店里十六个炉头，普通做法要十二分钟的制时间，预制饭做法要七分钟时间，意味着我最多只要预制十六个就好了，这样只要有订单，我就可以不停地去做预制饭了。”

卫永：“什么意思啊？我不是很明白。”

罗海：“一般经过一个星期左右的经营，我大概就可以估算出高峰期的用餐量，那么，我在估算范围内，只要卖一个饭，我就做一个饭，不管有没有订单。”

卫永：“哦哦，即使做多了，也会在可控范围内，不会造成太大的损失和浪费是吧？”

罗海：“嗯嗯，其实也不会浪费，一般都会给我们员工用餐吃完了。”

卫永：“哦，那这个办法确实不错哦。所以说，灵感无处不在。”

罗海：“是的，听说这种思考方式有个名字叫：类比法。简单来说就是当你缺乏灵感的是时候，或者是遇到问题或瓶颈的时候，不妨从一些外物上找到你想要得到共通点，然后，借外物搭建模型，再输出答案。”

卫永：“海哥，你总要为难我是吧？还是说这类比法是顺口胡扯的？”

罗海：“难道你以为我在一本正经的胡说八道吗？”

卫永：“难道不是吗？”

辛志：“类比法还真有其事，而且是一种很古老的思辨方式，很有用，对于擅长发散思维和总结规律的人来说。我认为这种思维方式的基础是能够看出万事万物皆有关联。这个展开讲的话，三天三夜三更半夜都讲不完。”

卫永：“你看，志哥这才是直奔重点，一句万事万物皆有关联就说清楚这件事了。你给我扯什么搭建模型，输出答案，以我的水平，我能不明白志哥的话吗？必须明白的，好吧！”

罗海：“你的意思是不明白我的话是吧？”

卫永：“你都没心思再听我的话，我刚才不是暗示了吗？你又要为难我是吧。”

罗海：“哈哈哈，年轻人，多读点书没坏的。让我喝杯茶再继续哈。”

卫永：“要是像你那样多读书然后只懂抛书包吗？实际点，这里台下没有观众，你只需演好自己就可以了，无需发表晦涩的文字。”

罗海：“我就喜欢。”

卫永：“既然如此，请你好好狡辩失败的原因，好好粉饰失败的过程吧。”

罗海：“扎心啊，老铁！”

卫永：“彼此彼此！承让承让！”