第6章 “沅沅”16(1 / 2)
年夜饭通常是一家人团团圆圆的日子,无论过去一年发生了什么,经历了什么,在这个年末新旧交替之际,都可以暂时的放下。
这大概江沅对于春节的理解吧。本以为今年只有自己,却意外多了一个人陪他过。
他和陈钊相处得还算挺融洽的。
在江沅忙活做饭时,他也没只在旁边看着,会帮着来帮忙。在看着旁边陈钊熟练洗菜捞菜的样子,江沅还打趣他。
“我还以为你不会呢。”
“也会一点。”
陈钊挽了挽袖子,将洗干净的豆角从水中捞出,开始掐头去筋,掐之前还给江沅看了眼,“这个长度怎么样?”
江沅也看了眼。
“嗯,可以。”
以前江沅每次回来的时候,总感觉身心疲惫,从没想过有天,备菜也会觉得很有趣,仅仅因为旁边多了一个人在。
好像不管多么琐碎无聊的事情,
只要两个人来做都变得有趣起来。
江沅和陈钊一边说着话一边做着事,很快就把要下锅的菜备好,后续只剩下炒菜。
因为租的房子没有厨房,江沅为了做饭,自己用板子搭了一个简易的灶台,怕油烟在屋子里出不去,每次炒菜会特意把门打开。
还好负一楼也只有他这一家住,
也不算太影响别人。
说起来,本来屋里没有燃气灶的,还是后面房东大爷把他闲置的灶拿下来给江沅用的。因为没法接天然气,只能用自己搬煤气罐。
一罐煤气他能用好久呢。
***
前面两个菜是江沅自己炒的,第一道是魔芋烧鸭,这个菜他在以前干活的菜馆看见过那里的厨师做,他就默默记下了步骤,
先是把鸭子以及魔芋切好,焯水捞出放一边备用。再是锅里放入油,等油温热放入葱姜蒜炒出香味,以及切好的鸭肉进行翻炒,炒的过程加入少许老抽进行上色。
等炒得差不多的了再加入清水,盖上盖焖煮。而等煮锅里煮鸭子的工夫,另外一边的燃气也开始做起别的菜。
等江沅把这边的干煸豆角炒好,另外一边锅里的鸭肉也差不多好了,顺势放入之前切好焯过水的魔芋放入锅里继续煮。
整个过程陈钊就在旁边看着,看着看着他非说他要试试。后面的豆片炒回锅肉和麻婆豆腐就是他做的,江沅在旁边指挥。