精心准备26（2 / 2）

　　 “那行，你迟点再去，不过不可晚了，到时候东西买不全就不好了。”

　　 “晓得了，你放心吧。”

　　 林秀盘算着，冬季的时蔬不好买，正好昨日腌酸菜时，她留了一点菘菜里最嫩的芯，中午切切，放几个干辣椒，做个酸辣菜心，最是清甜可口。

　　 再做个红烧肉，五层肥瘦相间的五花肉最适合做红烧肉了，将五花肉用清水泡出血水来，细细擦干，切成大块。

　　 锅中不放油，将五花肉煸一煸，，再起锅烧油，放入冰糖慢慢炒出糖色，再放入肉块，将作料也体用放入，翻炒几下，放入热水，小火慢慢炖着。

　　 等两刻钟后，再大火收下汁，此时出锅的红烧肉不腻、不柴，入口即化。

　　 “云云，去将家里的干荷叶拿来。”林秀看着手里的鸡，突发奇想，寻常的做法大家都吃腻了，今天倒不如创新一下，来个从没有做过的做法让大家品尝一下。

　　 林秀将鸡屁股割掉，在鸡肚子里放入姜片大葱，又淋入一点黄酒，去去腥，接着再放酱油、盐等调料，慢慢的涂抹鸡的全身，小半个时辰，让鸡肉充分的腌制入味。

　　 再将葱姜等大料取出，泡好的糯米进行简单的调味，然后塞进鸡肚子里，外面用荷叶细细包裹好几层，用麻绳系起来，放入锅内蒸半个时辰。

　　 忙好了这些，林秀才来处理红萝卜。

　　 俗话说萝卜上市郎中无事，可见萝卜是个好东西，也是家家户户冬天吃的最多的蔬菜之一。

　　 她将红萝卜细细的切成丝，放进两勺白糖，抓拌均匀，去除萝卜中的辛辣之气，再用清水洗净，放入调料拌匀，便是一道清爽的下酒小菜。

　　 再加上红烧大黄鱼及其他的几样菜，摆上桌满满登登一桌子，这样也不算慢待了客人。

　　 孟家远门打开，今日宴客，李氏都特地关门一天，和孟大柱留在家里招待客人