51.红烧狮子头144（1 / 2）

　　她娘许氏做的红烧狮子头。

　　 这狮子头得用上好的猪肉，最好是三分肥，七分瘦的那种，剁碎了，加入一些葱姜蒜去腥，再打入两个鸡蛋使肉质保持鲜嫩。

　　 将做好的肉馅在手心里团成个圆球，再放入油锅里小火慢炸，使其表面金黄酥脆，最后再放入事先调好的料汁小火慢炖，等料汁彻底进入狮子头的内部，这道菜才算是大功告成了。

　　 但是许氏做这道菜有自己的秘诀，为了丰富狮子头的口感，也为了解腻，许氏一般都是根据时节在这狮子头里加入荸荠、鲜藕等，如此一来，这道狮子头便升华了，吃过的无不夸赞。

　　 经过林秀这么一说，孟云登时便忍不住了，闻着香味就到了厨房，此时许氏正在烙馅饼，见孟云过来了，立马热情招呼道：“正好云云来了，快帮婶子尝尝味道咋样。”

　　 许氏说着就拿了个碗，盛了三个馅饼给了孟云。

　　 孟云有些不好意思，好像是自己嘴馋被抓了个正着，偏偏许氏还贴心的说是让自己帮忙尝尝味道，但是却给自己盛了三个馅饼，这不明显的就是给三人一人一个嘛。

　　 她有些脸红，小声的道了谢赶紧端着碗走了。

　　 刘大嫂看着小姑娘天真活泼的模样，也忍不住和李氏八卦起来：“李婶，你家云云说人家了没有？”

　　 李氏摇摇头，“这生个姑娘就是操心，既怕她嫁的不好，在生活上受苦，又怕她嫁的好，在婆家受委屈，真真是进退两难。”

　　 刘大嫂自己也有女儿，说起这个来也是心有同感。

　　 不过要她说啊，这孟家小姑娘再留两年也不碍事，孟平远瞧着是个有出息的，万一中了举人，孟云说起亲事来也算是有了筹码，毕竟这秀才的妹妹和举人的妹妹，可不是一个分量级上的。

　　 李氏心里也是这么想的，自从上次孟平远和她谈过之后，两个人心中就有了默契。

　　 孟平远这次要是考试不中，下一次考试还得等到三年后，孟云便等不起了，李氏也可着手来相看女儿的亲事。

　　 这次要是中了，孟云的亲事就不妨再等等，等到下半年会试之后再说也不迟。