第34章(2 / 2)
林慧玲:“没事,来了就好,我们老板在后厨,你去后厨找她面试。”
“谢谢阿姨!”项云霆急忙往后厨走去。
看着项云霆的背影,林慧玲希望这次陈康乐可以找到满意的帮厨。
见到陈康乐,项云霆说的第一句话是:“对不起,我迟到了。”
项云霆不希望自己给陈康乐留下不好的印象。
陈康乐不是斤斤计较的人,她直入主题,“时间不早了,我们现在开始面试吧,面试内容是做一道你擅长的菜品,这里的食材你可以随便用。”
听到面试内容,项云霆弯起嘴唇笑了笑,尽管他现在是个探店的美食博主,但他偶尔也会自己做菜,然后在微博发做菜的视频。
在做美食博主的这几年他也没有完全放弃做菜,而且之前当过帮厨,他是有基础在的,项云霆有自信可以做出让陈康乐满意的菜品。
项云霆看了看厨房里的食材,有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉……
他想了想,决定做一道啤酒鸭,面试当然要做自己比较擅长的菜品。上个月他刚在自己微博发了一条做啤酒鸭的视频,当时为了做好啤酒鸭,他特意在网上找了教程学习,最终做出来的啤酒鸭味道他是满意的。
项云霆先洗手,然后拿起鸭肉开始清洗,鸭肉清洗干净斩块,他最先处理的鸭屁股,把鸭屁股去除干净,避免做出来的鸭肉会有臊味。
姜切成片,蒜切碎,青椒切成丝,胡萝卜切块,放到盘子里备用。
陈康乐在一旁看了一会儿,她发现项云霆的刀工还不错,快且准。而且项云霆在处理鸭肉的时候,注意到把鸭屁股处理干净这些细节。
准备好食材和配料,项云霆洗锅开火烧热,倒入适量的油,放葱姜蒜、干辣椒、八角等香料,小火炒出香味,倒入切好的鸭肉,再放入生抽、老抽、蚝油、盐巴等调味料,开大火翻炒,炒到鸭肉上色,倒入啤酒,啤酒要没过鸭肉,大火焖煮十五分钟,接着转小火焖煮十五分钟收汁。
然后放入切好的青椒和胡萝卜,翻炒均匀即可出锅。
项云霆把做好的啤酒鸭端到陈康乐面前,“老板,我的啤酒鸭做好,请您品尝一下。”
第34章
热气腾腾的啤酒鸭散发着浓郁的啤酒味和鸭肉香味, 项云霆非常满意这个味道,他自信满满的说:“老板,您看一下我做的这道啤酒鸭怎么样。”
陈康乐放下手中的活, 拿筷子夹起一块鸭肉放进嘴里,慢慢咀嚼。
“老板,味道怎么样?”项云霆看着陈康乐,本来自信满满的他突然开始有点担心, 担心陈康乐会不满意他做的啤酒鸭。<hr>
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