第三章 黯什么然销什么魂饭呐！（2 / 2）

“按了一个多小时了，这份毅力相当可以了！”

“关键是标准化操作太牛了，不知道你们注意到没有，每一块肉条的按压手法跟时间，那都是近乎一模一样的。”

“二十多种调料也是他的独门秘方吧！”

“这么一说，我都开始期待了！”

凌云并不知道。

自己从史蒂芬周那边学来的烹饪手法，已经开始令观众们开始期待起来了。

他只是在努力复刻这道传说美食而已！

将所有的肉条腌制好后。

凌云来到了厨具区和食材区，开始挑选自己待会需要使用的煲仔锅和其他几项食材。

在他眼中。

架子上的砂锅全都显现出了具体的信息：

【长柄黄沙砂锅（69/100）。】

【长柄黄沙砂锅（92/100）：口感+2，米饭香气+2。】

【说明：传统土砂锅，耐用性相对较差，但是米饭的香气会更胜一筹！】

接着是用于调配炭烤时所刷蜜料的两种主材：

【枫糖浆（80/100）：口感+1，表层甜感+1。】

【枫糖浆（92/100）：口感+2，表层甜感+2。】

【说明：A级琥珀色糖浆，甜度偏淡，枫树的原身气息浓厚，品有回香，不苦涩，能更好的与叉烧产生美拉德反应。】

【蜂蜜（69/100）：无加成。】

【蜂蜜（92/100）：口感+2，深层甜感+2。】

【说明：黑锋蜂蜜，采集到海拔1800米-2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。营养成份丰富，口感甜润绵长，甘而平和。】

接着是鸡蛋、还有米和青菜。

【金龙鱼丝苗米（90/100）：口感+2，清香+2，外形+2。】

【说明：金龙鱼丝苗米，长粒型米粒，外观苗条细长、晶莹洁白、淀粉含量中等，口感软硬适中，烹饪后能保持条状而不烂，是煲仔饭首选！】

【走地鸡鸡蛋（90/100）：口感+2。】

【说明：本批次鸡蛋为生食级鸡蛋，用于溏心蛋烹饪时，口感爽滑无腥味，美味又健康。】

【广州甜翠菜心（90/100）：口感+2，清爽+2。】

【说明：又名四九菜心，口感脆爽多汁，耐高温耐油，是煲仔饭、炒腊肉的绝佳搭配。】

再加上刚才的主材梅花肉：

【梅花肉（93/100）：口感+3，爆汁+1。】

【说明：散养360天土黑猪的肩胛肉，喂食谷米，饮用山泉水，加上运动较多，使得肉质鲜美，肥而不腻。】

凌云现在很有信心。

只要自己不失误，那么就能完全复刻出那份黯然销魂饭。

回到自己的灶台前。

凌云烫好青菜，并将米淘好后便继续等待着腌制的时间。

看着他空闲了下来。

边上的工作人员立即上前。

“您好，您现在有时间录制一下，你对自己菜品的详细说明视频吗？”

按照赛制。

这个视频将会在上菜的时候同步播放，这样便可以让品尝的评委跟观众们，就着主厨的介绍品尝。

也是为了让大家得到更好的用餐体验。

“可以的！”

凌云点点头。

在食神电影中有很多美食。

比如可以呼应开局的杂碎面，以及让史蒂芬周翻身的撒尿牛丸。

可为什么最后选择的是一碗叉烧饭。

这其中自然是有原因的！

凌云也想借助自己的口，让这个没有食神电影世界的人们知道，黯然销魂饭背后的凄美故事！