6 鱼片粥6(1 / 2)

甲一挨板子的事儿,很快传遍了春风楼。

胡立知道了,刚才看见宋荔敲花妈妈房里,总感觉甲一挨板子的事,跟宋荔脱不了干系。

私下里,胡立找到宋荔问甲一的事儿。

宋荔从鼻孔里哼哼:“谁让他骂我,我可不是好惹的。”

胡立一点不相信她说的话:“甲一这个人睚眦必报,你以后尽量不要跟他起正面冲突。我没事的,反正我已经习惯了。”

……

今儿发了这个月的月例,宋荔把200个铜板拿给干娘,锁在柜子里。

晚上还是宋荔值班,自然少不了干娘和胡立的荷包蛋。

明早要出去一趟,她早早歇下。

心里存着事,一夜她翻来覆去,直到深夜迷迷糊糊,才总算合眼。

次日清早,宋荔有点想赖床,想着今日要办的事儿,还有未来规划,恋恋不舍地离开了温暖的被窝。

带着打赏的500铜钱,加月例200铜钱,共700个铜板,拿到钱庄里存储着。

院里的大通铺人多眼杂,锁在柜子里不是很保险,存在钱庄更可靠些。

700个铜板不算少,重量约莫有四五斤,宋荔用块旧布包着,四角各对折,系成个包袱驼到钱庄。

因她没有钱庄的银户,得先办理账户手续……

从荣记钱庄出来,宋荔看时间还早,到常去书坊路过的集市逛了一圈,想要找点赚钱的路子。

现在她手里有了一点闲钱,可以考虑白天上午出来摆摊的生计。

因为那位福爷爱吃她的手艺,于是想要从花妈妈手里买她,让宋荔充满了焦虑和危机感。

只要卖身契捏在别人手里一日,她就要提心吊胆多一日。

未来的事情谁都无法预料,还是要早作打算。

一路走来,道路两旁有挑着蔬菜筐来赶集的农人,卖猪肉摊,卖饺子、豆浆、油条、茶叶蛋的摊贩,以及一些杂七杂八的日用百货,竹制农具家具等等,应有尽有,看得人眼花缭乱。

李记包子铺前排在队伍,生意十分火爆。

市集的几条主道挤满了人潮,宋荔与一群穿短打常服的中青年壮汉擦肩而过。

正月还未过完,凤仙郡气候四季如春,每年冬日阴冷的天气屈指可数,早春天气变化无常,早晚温差大,宋荔套了好几件外衫,浑身臃肿,像只圆滚滚的雪球。

这些人穿着单薄,古铜肤色,胳膊上的肌肉匀称结实,似乎是码头的搬运工。

大概是在附近居住,这时候赶去码头上工。

搬运凭的一身力气,油水足的吃食,才能长力气,所以在吃食方面很舍得花钱。

宋荔的眼神追寻着他们的身影,这些人穿过市集,往城外去了。

码头附近有几家小商贩摊,专门售卖油水足的猪下水汤,生意十分红火……

一开始宋荔也萌发过到码头摆摊的念头,转念想到猪下水处理复杂繁琐不说,那处原有几家猪下水摊贩,她一个弱女子想到男人堆里分一杯羹,怕是没那么容易。

码头鱼龙混杂,管理混乱,真出点什么事,得不偿失。

相较来说城里的市集比较安全,按照占地面积、区域,每月需缴纳20-80个铜板,经常有衙门的巡逻队经过,安全比较有保障。

从头逛到尾,宋荔发现这条市集的人流量比较可观,摆个小吃摊,应该有点赚头。

本着货比三家不吃亏,她跑了几家木匠,询问木桶和长柄木勺的售价,最便宜的木桶要56个铜板。

比一条三斤重的湖鱼还贵哩!

考虑到制作木桶需要的木料得花钱,手工打磨,耗费人工时间,用铁丝捆扎的工艺,宋荔只希望木桶能结实耐用点。

经过她软磨硬泡,店家让步,买一只木桶,搭着送她一个长柄木勺,并一些竹制调羹。

讲好价格,宋荔跟店家说道回去跟家里大人商量好了,明日就过来添置。

傍晚吃过饭,宋荔把自己想要摆摊的事儿跟干娘和花妈妈说了。

本以为花妈妈会反对,出乎意料,花妈妈倒没说什么,只让宋荔自个儿平衡时间,不能因为兼职,影响春风楼里的差事。

在宋荔多番保证下,当晚,她便去荣记钱庄取出300铜钱,买来木桶、长柄木质饭勺,木质调羹和粗瓷碗,素油和一应调味品,共计122文。

许是摆摊计划很顺利,离赎身近了一步,这晚她心底踏实,难得睡了个好觉。

清早,天色微微亮。

宋荔拎起木盆里一条三斤多的财鱼,这是她从春风楼里按市价买来的鲜鱼,另有一捆木柴,还有小灶,灶上些许日常又廉价的调味品。

就着天边的鱼肚白,宋荔开始杀鱼去骨。

清洗干净的鱼骨鱼头用素油煎成两面金黄,油煎的步骤,可以起到去除鱼腥气的妙用。

往煎好的鱼骨鱼头里,添加适量热水,两个生姜片,一个葱结,少许黄酒,大火煮开,鱼汤呈现出浓稠的奶白色。

趁着煮鱼汤的时候,宋荔把鱼肉片好,加黄酒、食盐、姜丝、水淀粉和一个蛋清腌制,抓拌出浆,用素油一裹。

浆好的鱼片,吃起来会嫩些。

锅子里,鱼汤咕嘟咕嘟翻腾着,宋荔加入提前浸泡的粳米,继续盖上锅盖闷着。

提前浸泡的米粒,可以让熬出来米粥一颗颗开了花,既能缩短烹煮时间,口感卖相也会更好。

等待米花煮开的时间里,她无聊支着下巴,仰望头顶的启明星。

想到一会儿上集市摆摊,宋荔非但不觉得困顿,反而冲劲满满。

怕熬坏了粥,宋荔三不五时揭开锅盖查看,这次开盖看了看,米粒已经开花了。

她添了食盐,把浆好的财鱼片撒入米粥中,用勺子轻轻搅动,见鱼片变了颜色,撒上葱花,立即退火。 退出的柴火,掩埋在草木灰里,这样既能节省柴火,又能快速隔绝氧气,让未燃烧殆尽的木柴熄灭,不会跑出呛人的烟雾。

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