第252章 大餐饮计划（2 / 2）

　　这里能发展出草原上的两只羊，综合来看是天时、地利、人和俱全的必然结果。

　　望着小肥羊店内人头攒动，分明是生意极其之好。陆泽暗暗地露出一丝微笑，心想来得早不如来得巧，干脆晚饭就在这儿吃吧，顺便还能考察一下。

　　他高兴地对三个死党们说道：“哥几个，咱们晚饭就在这家火锅店解决吧，正好带你们尝一尝来自草原最正宗的羊肉涮锅。”

第252章 大餐饮计划

　　陆泽带着他们很快走进了新开的这家小肥羊火锅店，感受这个一度成为华夏本土餐饮业老大的小肥羊，首家门店的味道是不是真如传说中那么好。

　　进店后，一个女服务员迅速迎了上来：“欢迎光临，先生您一共五位用餐对吗？”

　　“是的，帮我们找个位置吧。”陆泽环顾一周，店里基本上都坐满了。

　　女服务员热情地说道：“好的，你们稍等，刚刚吃完一桌，正在收拾，一会儿就带你们过去。”

　　不一会儿，陆泽几人坐到了一张圆桌上。桌子中间挖了一个圆窟窿，下面有个圆形煤气灶，正是用来放火锅的地方。

　　果然，这年头的火锅店多数还是用的煤气罐。

　　女服务员问道：“您好，请问几位是要高汤锅底还是鸳鸯锅底？”

　　“来个鸳鸯锅底吧。”陆泽答道，从小吃惯了辣，吃火锅没有个辣锅底怎么可以呢。

　　小肥羊店铺新开，但效率却非常高，很快锅底就端上来了，随之一盘盘羊肉和其它配菜也跟着上桌。

　　锅底的汤烧开，陆泽夹了一筷子羊肉卷，烫了十来秒钟，往嘴里一送。嚼了两下，味道果然不错，肉质也很新鲜。

　　远不像十几年后的很多平价火锅店，用的羊肉卷都是合成肉。

　　接下来几年，火锅餐饮能快速发展，也是有着时代红利的因素。只要餐饮产品品质把控好，就足以让消费者趋之若鹜。

　　而小肥羊、小尾羊能奇迹般的迅猛扩张，也与塞北的羊肉此时价廉物美有关。

　　“不错啊，这羊肉新鲜，而且这高汤的汤底，味道很好，连蘸料都不用呢。”何峰吃完羊肉，也不由感叹了一句。

　　小肥羊，就是凭借“一锅汤、一盘肉”的差异化核心竞争力，走出了跟传统火锅不一样的路线。