第347章 新目标（1 / 2）

必须配上叫号服务，让排在很后面的客户，可以先去自由活动一番。逛逛商场，买买东西，等个半小时、一小时的再回来继续等候。

　　而那些快叫到号码的客户，在门口不仅有凳子可以坐，店员还会提供茶水，让客人等待的时候不至于口渴。

　　【嘻小羊】的服务，虽然做不到像海底捞那样猛，但也要成为餐饮行业的新标杆。

　　虽然这些服务在十来年后不算什么，可是放到今天绝对是会让客人们耳目一新，感觉有被尊重。

　　半个小时后，崔小英之前的担心全都烟消云散，取而代之的是不停地被各种事情气到。

　　虽然已经培训过好几天，但还是有店员会出点小意外。

　　好在大家都配了对讲机，她可以随时遥控指挥，紧急救场。

　　火锅店新开，一切都要磨合、熟悉，她也知道店员们已经尽全力在运转了，可是看到一些不该出现的小失误，却又总是忍不住生气。

　　崔小英把这些小失误全都记录下来，等着晚上下班前给大家再复盘一下。

　　等明天上班时，同样的错误绝不能再犯。

　　老板制定的服务标准，以她十来年的工作经验来看，都绝对是餐饮业的新标杆。

　　看店内那些客人们，一个个脸上都露出了满意的微笑，没有一个人感到有被冒犯。

　　锅底上得快，那些涮菜更是现成的，店里的客人们尽数开吃。

　　来自大草原的新鲜牛羊肉，很快就征服了大家的味蕾。尤其是那美味的汤底，更是让客人们纷纷伸出了大拇指，不吝夸赞。

　　看着投入而忙碌的店员们，崔小英心里暗自打算，晚上开会的时候一定要控制一下自己的脾气，别训的太狠，毕竟看现在店里的生意火爆情况，等忙到晚上时大家今天肯定都要累坏了。

第347章 新目标

　　【嘻小羊】新概念火锅餐厅彻底爆了，试营业第一天就爆了。

　　中午还算在正常范围内，到了晚上就成了美罗城商场一道独特的风景线。

　　魔都客人是出了名的喜欢排队，无论是百年老字号还是新晋网红店，只要是得到大家的认可，排几个小时都不成问题。

　　可今天不同，今天是工作日，美罗城别的餐厅也会排队，不过店外最多也就二三十人在等。

　　【嘻小羊】店外则是另一幅景象，足足一百多号人在排队。

　　而且，这还是即将被喊到号的客人等在外边，那些号排在很后边的客人，早就去其它地方闲逛去了，不然门口排队的人更多。

　　和其它餐厅最大的区别，就是【嘻小羊】自从中午开始有客人上门以来，就再没休息过。

　　别的餐厅，一般营业到两点就会休息，暂时打烊，等下午五点以后再继续营业。