第347章 新目标（2 / 2）

　　可【嘻小羊】火锅，从中午到晚上一直不间断营业。

　　最夸张的就是，居然一直都是满座，这现象在餐饮业可不多见，通常都发生在一些名气极大的品牌店开业的时候。

　　【嘻小羊】火锅不过是一家名不见经传的新品牌，又何德何能如此。

　　周边餐饮店的店长们很不理解，要知道【嘻小羊】火锅店连宣传营销都没做。

　　传单没发，广告没打，要不是看到每个客人是真的进店去吃，大家还以为这排队的人流都是【嘻小羊】请来的托儿呢。

　　美罗城店花了那么钱才搞定，哪还用陆泽费心去做营销。

　　商场店为什么一直受追捧，就是因为天生自带客流。美罗城店这么高的进场成本，如果还需要搞营销，那就白瞎了。

　　而另一头的【嘻小羊】大华店则不同，这家社区店早在三天前就开始密集的传单营销。

　　方圆三公里内的小区，传单发放基本全覆盖。

　　所以，今天大华店的生意，一点都不比美罗城店差，甚至还有过之而无不及。

　　因为商场店营业时间所限，到快中午时才有客户上门。

　　【嘻小羊】大华店就不同了，一大清早就有客人上门预约，从中午到晚上，也是不间断营业，位子几乎都没空过。

　　来自大草原的新鲜牛羊肉，加上亲民的价格以及特惠的促销活动，生意也彻底爆了。

　　为了快速回笼资金，陆泽定了一个充值促销活动。

　　充五百送八十抵扣券，充一千送二百的抵扣券。这些券下一次来消费时即可使用。

　　这种促销力度，不可谓不大。

　　可以说陆泽为了引流，基本上就放弃了早期阶段的一半利润。

　　让客户们充值，一是为了快速回笼资金，二是把客户套住，以后外出用餐会优先选择【嘻小羊】火锅店。

　　充值的钱，不可能一下消费得完，尤其是大额充值的客户，这些资金都会沉淀下来，为【嘻小羊】提供更多的运营现金流。

　　而这些充值的客户，又会带更多的新朋友来【嘻小羊】聚餐。一传十，十传百，口碑就彻底传出去了。

　　前期少赚点利润没事，把营销打爆，把口碑拉起来，源源不断的引入新客流，才是陆泽最看重的。

　　美罗城店一直营业到晚上十点半，客人才全部走光。

　　毕竟商场规定了打烊时间，【嘻小羊】也不得不提早关门。

　　可是大华店就不一样了，地处社区商业街，营业到几点完全可以自己说了算。

　　不过为了长期可持续运营，夜宵档也是只营业到两点就打烊了。就这还是安排店员两班倒才得以实现的呢。

　　【嘻小羊】新概念火锅餐厅，美罗城店第一天试营业，260张桌子，一天下来平均翻台5－6次。