第659章 不就是泡菜嘛（1 / 2）

无非都是先试点，再复制。

　　让陆泽很意外的是，方案里居然把川味火锅和韩式料理的餐厅品牌名都取了好一些出来，供他定夺。

　　看着那几十个名字，陆泽一个个都在心里默念了一遍。

　　几乎没怎么花时间考虑，他就筛选出了两个新餐饮品牌的名字——【老九门】和【清潭洞】。

第659章 不就是泡菜嘛

　　“九门”一词在古代一般泛指一座城池中的九个城门，想进出城门的商户必须选择其中一个，“老九门”便是取的是这个意思。

　　老九门这个说法，民间早有流传，并不是三叔独创的。

　　明朝就有了九门提督的官衔，当时这个职位多由为司礼、内官、御马等要监太监担任，足见九门提督有多位高权重。

　　在都城内那真是上管天，下管地，中间管空气。

　　但凡从九门进出的，无论是达官贵人还是贩夫走卒，都得受九门提督管。

　　后来九门的概念，就被广义化了，成了古行术语。

　　古代行当素有三教九流之说，三教是“释、道、儒”，九流是指九个阶层，其中又分上九流、中九流、下九流，三教九流中各类营生甚多，纵览共有三百六十余行。

　　三百六十行，都属工，农，商，学，兵之所属，也就是咱们常说的三教九流、五行八作。

　　除去这五大属呢，剩下的便是偏门了。咱们常说的旁门左道，便是被称作外八门，也就是找个营生给自己一个正名。

　　就是这外八门，也有多种含义和延伸的概念。

　　老九门也好，外八门也好，左右不过是个称呼和术语。说出来只要是华夏人一听，就算是之前没接触过，也大致能明白这些个词是什么含义。

　　老九门，初听上去就是个老词儿，可能会想着是三教九流的那些行业，亦或是从九个城门每日进出的达官贵人或是贩夫走卒们。

　　总之代表的是一种传统文化，是一种充满市井味道的代称词汇。反正没人会觉得“老九门”这个词，是什么特别高大上概念。

　　而川渝文化绵长久远、神秘而灿烂，可坐享天成，亦可以行卒而生；可无为逍遥，更因刀剑而存。文化上兼容儒释道，以道，注川人风骨；以儒，举川人仕进；以释，去川人彷徨；进退之间，死生契阔。

　　历史上川渝发生过七次移民潮，时间跨度从秦汉至今，影响最大的当属两次“湖广填巴蜀”。

　　现在看到的川渝文化，其实是移民潮带来的外来文化和当地文化交流碰撞之后的结果。

　　而川渝文化中的草根和市井文化，更是别有一番地方特色。

　　所以老九门这个概念，先天与川渝文化不谋而合。用来做川味火锅的品牌名再合适不过。

　　在陆泽前世，就有不少川味火锅的品牌名与之类似。