第659章 不就是泡菜嘛（2 / 2）

　　像什么“高老九”、“朝天门”等，都是川味火锅中的优秀代表。

　　所以陆泽在看品牌名字的时候，一眼就相中了“老九门”这个词。

　　好听又好记，还能为川味火锅的品牌增添点文化底蕴。

　　而另一个词“清潭洞”，则是韩式料理的餐厅品牌名字。

　　清潭洞是泡菜国的一处地名，是首尔著名的富人区，也是首尔市内著名的商业中心。

　　那里住着无数上流社会的富豪、商人和影视明星，象征着财富和权力，那里有很多时尚购物中心、酒吧、咖啡馆，当然也有数不清的美食。

　　国内开韩式料理餐厅，通常都会以泡菜国的地名来做品牌名。

　　因为这样很容易向消费者传达一个概念，本餐厅供应是正宗的韩式料理。

　　像什么“金泉家”、“釜山烤肉”、“明洞部队锅”、“大邱里炸鸡”等，都是以或大或小的泡菜国地名做餐厅名字的。

　　这种取名方式虽然有点简单粗暴，但百分百好使。

　　因为对于不懂韩语却又喜欢韩剧的姑娘们来说，这些地名是她们唯一熟悉的韩式元素。

　　餐厅取这种名字，对于吸引客流有巨大的帮助。

　　陆泽确定了餐厅品牌名，后续的商标注册自然由肖文斌会去搞定。生意都做这么大了，哪还需要他再操心这种细节的事情。

　　刚有点心存侥幸，结果肖文斌就又开始询问起来：“陆总，这韩式料理我们研究了一下，发现目前的市场还不太适合经营中高端档次的餐厅。

　　而且门店的营业面积也不适宜太大，不然很难保证上座率和翻台率。”

　　“思路不错，但也不用太保守，可以做几套店铺模型，到时候测试一下。

　　而且城市经济情况不同，适合的店铺模型自然不一样。

　　韩式料理的这个差异性，会比火锅店大很多。”陆泽轻松地回道。

　　反正以【绝味餐饮集团公司】的实力，做点市场小测试也不算什么，那点成本还是掏的起的。

　　而且在陆泽看来，即使一时半会儿生意一般，只要熬到明后年，生意肯定能上去。

　　《大长今》一出，哪还有几个不喜欢韩式料理的姑娘啊。

　　至少接下来几年，韩式料理餐厅会有一个大爆发期，现在以【清潭洞】韩式料理开始试点运营，肯定能抢占先机。

　　肖文斌又跟着问道：“陆总，那这韩式餐厅的泡菜和其它的一些原材料，咱们是不是去泡菜国那边采购？”

　　“不就是泡菜嘛，哪用得着去他们那边采购。

　　你直接安排人去东北，到吉省的YB州去，那儿多得是泡菜和韩式料理的其它原材料。”陆泽不屑地说道。