第73章 热气可以让食物变得美味，人也一样（1 / 2）

　　伦敦人开始习惯粤菜、喜欢粤菜，甚至举办了“用筷子吃粤菜”的娱乐性比赛。装潢有浓郁的中国风，相对物美价廉的粤菜馆就成了伦敦大众的时髦选择。

　　如秦椒工作过的满汉楼，就是那时候开店的。

　　“所以咯，这就是一个从无到有，先卖给自己人，再让英国人共沉沦的过程。”秦椒一挥勺，信心满满，“粤菜可以，川菜为什么不行?”

　　“这个过程可是长达百年。”赵杰森毫不留情地要打碎她的倔强.，“更重要的是，粤菜清淡而口味丰腴，花式繁多，既能做成日料的清雅，又能做成法餐的华美，这些都讨英国人喜欢。”

　　年长的职业经理人俯瞰年轻的厨师：“如果你真的认真观察过这个城市，就会发现所有的中高档中餐厅都在努力朝日料或法餐靠拢。川菜?重油重辣，大量用动物内脏和边角料，甚至猪肉都是英国人憎恶的。”

　　他越说越尖锐，就连一向对人冷言冷语的傅亚瑟都觉得刺耳。

　　“伦敦唯一受欢迎的川菜就是麻婆豆腐，你也知道那是什么样的麻婆豆腐。难道除你之外，全英国就没有一个会做正宗川菜的厨师?”

　　傅亚瑟下意识看向秦椒，就看见她眼睫低垂，唇角也深深朝下抿成了线。

　　傅亚瑟默默注视着秦椒，正在考虑要不要说点什么来打破眼下的气氛，秦椒的唇角又扬了起来。

　　“中国八大菜系，三十年前，粤菜在国内也坐头把交椅。现在各省餐馆占比，川菜是全国第一。想知道原因吗?”

　　她笑着挥了挥勺子：“快到下午茶时间了，不如就尝尝不油不辣的正宗川菜?”

　　赵杰森刚说了一句不必麻烦，傅亚瑟却已颔首：“恭敬不如从命。”

　　他们回到小吃摊前。排队的人早就散了，艾瑞克一见秦椒就跳起来：“Chilli，都卖光了!”

　　“正好，现在是四川下午茶时间!”秦椒从车里拖出冰袋。

　　“炒汤圆?我爱汤圆!”艾瑞克见状，立刻自觉地朝案板前一站，开始拍蒜切葱。

　　“炒汤圆?”傅亚瑟疑惑地同赵杰森对视一眼，“我知道这种中国食物，不应该用水煮吗?”

　　在他印象里，小时候是吃过汤圆的。很甜，很黏牙，对小男孩而言完全比不上炸薯条。

　　不过他不爱吃汤圆的主要原因，是母亲总爱在汤圆里包硬币，就像英国人朝圣诞布丁里塞硬币那样，谁吃到谁就拥有接下来一整年的幸运。

　　不管是中国传统还是英国食物，不管是什么食物，傅亚瑟都无法接受细菌和崩掉门牙的风险。

　　没错，他的一颗乳牙就是这样提前退休的。

　　吃完四颗硕大的汤圆，还必须喝掉那一碗看起来就发黏的汤，在中国传统里这叫“原汤化原食”。

　　简直无稽之谈。